| アミューズ | ||
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| マカロン | ||
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| グリッシーニ | 赤ピーマンのムース | |
| 前菜 | ||
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| ズワイガニと帆立貝のパートブリック包み | ||
| メイン |
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| アイナメのポワレ カリフラワーのムース |
仔羊のロースト タイムのソースと共に |
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| チーズ |
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| チーズワゴン | クロミエ、ミモレットなど | |
| アヴァンデセール | ||
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| メロンのジュレ | ||
| デザート (ひとつを選択) |
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| 苺のミルフイユ コートドール風 |
青リンゴの タルトタタン仕立て |
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| 小菓子 | ||
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| マカロン、オレンジピールなど | ||