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呑兵衛TEL 0836-31-1390

創業昭和21年 山口県宇部市 ゆたかな瀬戸内の魚介をたっぷり。

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旅色

宇部 呑兵衛 ふぐ刺身盛

山陰の「のどぐろ」。焼いても煮ても、旨い!

のどぐろ、今が旬! 脂がのって最高の季節です。。
のどぐろは、浜田以北と以南では、旨みがぜんぜんちがう。のどぐろは萩でも九州でもとれますが、浜田以北ののどぐろでなければ本来の味はありません。とくに今は、脂がのって最高です。。LinkIconもっと詳しく

呑 兵 衛(のんべえ)  

すし さしみ 長州逸品料理 Sushi Restaurat NONBAY

 宇部市は魚貝類の豊富な土地です。毎朝、瀬戸内、山陰、豊後水道から大量の魚貝類が入荷します。
呑兵衛は、昭和21年の創業以来、私どもがこよなく愛する地魚の旨みを、いかに上手くひきだすかということをテーマに、ひたすら営業をつづけてまいりました。豊かな長州の逸品料理を、ぜひともたっぷりご賞味ください。それが私どもの喜びです。

山口県宇部市新天町2-2-8 TEL:0836-31-1390 毎週月曜定休日

ふぐ、あら、おこぜ、はも、のどぐろ等、地魚をもちいた寿司・刺身・逸品、長州会席料理