| フランス |
| ボルドー地方 | 赤 | カベルネ･ソービニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、プチ・ベルド |
| 白 | セミヨン、ソービニヨン・ブラン、ミュスカデル | |
| ブルゴーニュ地方 | 赤 | ピノ・ノワール、ガメ（ボージョレー地区） |
| 白 | ピノ・シャルドネ、ピノ・グリ、アリゴーテ、ピノ・ブラン | |
| ロワール地方 | 赤 | カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、カベルネ･ソービニヨン |
| 白 | ソービニヨン・ブラン、 | |
| アルザス地方 | 赤 | ピノ・ノワール |
| 白 | リースリング、シルバァネル、ピノ・ブラン、ミュスカ、シャスラ |
| ドイツ |
| 赤 | シュペートブルグンダ（ピノ・ノワール）、ボルトギーザー、トウロリンガー |
| 白 | リースリング、シルバーナー、トラミーナー、トゥルガウ、ルーレンダー、ショーベル オプチマ、エルブリング、ミューラー・トウルガウ、グートエーゲル |
| イタリア |
| 赤 | メルロット、バルベーラ、サンジョベーゼ、ピノ・ネロ、ネヴィオロ、ドルチェット、 テロルデゴ、サンジョベーゼ、カナイオーロ、フレイザ、ネレッロラ、ンブルスコ |
| 白 | モスカート・ビアンゴ、ピノ・ビアンゴ、トラミネール、リースリング、ガルガネーガ、 トカーイ、アルパーナ、ベルディッキオ、トレッピアーノ、ピアンケッロ・デル・メタウロ |
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（参考文献）書名；ワインを楽しむ本 著者；井上 宗和