・材料
シャンパン
          1/2
オレンジジュース
          1/2

・製法
あらかじめ冷やしたワイングラスに注ぎ、軽くステアする。スライスオレンジを飾ってもいい。

ミモザの花の色彩に似ている事から名付けられた。フランス上流階級では、シャンパン・ア・ロランジュとして有名であったが、現在ではミモザの名が一般的。参考までに、ミモザの原産地はオーストラリアである。ミモザをたっぷり飲みたい時は、タンブラーに氷を入れて作られるバックス・フィズがいい。これはロンドンのバックス・クラブが由来。