◆納豆文化圏の謎(1999/1/25)
あちらこちらで盛り上がっている納豆ネタ。この機会に、わたしもちょっと気になっていることを書いてみようと思います。
子供の頃から不思議に思っていたのですが、東北で生まれた納豆が、どうして関西を飛び越えて、先に九州で普及したのでしょうか?(最近では、関西でも納豆食が定着しつつあるようですが、私が子供の頃に見た資料では、関西〜中国地方だけ一人あたりの消費量が際だって少なかったのです)。九州には納豆食を受け入れやすい土壌が存在したのでしょうか?
それとも東北の大名が九州に移ってきたときに、領民に納豆食を奨励したとか。
#君は知っているか。納豆に「のりたま」をかけると美味いことを。
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