２００２年１１月３０日　ラーメンツアー　　その３　評価

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

各人　それそれの店を評価してもらいました。　やはり人それぞれ好みが違うようです

そこが　面白いところでもあります。

①　スープ・麺・具（チェーシュー）・その他　は　（０～１０）で評価する

②　総合　は　（０～１００）で評価する

③　耕治　足立店は醤油ベースのラーメン（普通のラーメンか白菜ラーメン）をベースに評価する

１　大砲ラーメン合川店

スープ 麺 具 その他 総合 備考
２０代男性A 10 8 10 7 90 スープも最後まで飲めるほど美味しかった。後は。チャーシュー麺に卵が欲しかった・・・
３０代女性 9 9 10 9 98 チャーシューがおいしかった。メンマも独特の臭みがなく○。お茶もおいしかった。店の雰囲気も○。全体的に◎。
２０代男性B 10 8 8 8 96 こってりｽｰﾌﾟだが、クドくなく飲みやすい。それにこってりは好みです。
２０代男性C 10 9 7 8 90 揚げパンは不要。スープは最高です。
３０代男性 9 9 9 10 90 店舗デザインコンセプトに感服しました
２０代女性 9 8 9 9 90 スープがすごくおいしかったし、チャーシューもやわらかくて食べやすかった
２０代男性D 6 9 7 10 75 スープがだめでした
CAMEL 10 8 9 10 94 ラーメンも建物もBGMも好きです。北九州にはないタイプ。

　

２　安全食堂

スープ 麺 具 その他 総合 備考
２０代男性A 8 10 9 5 75 ラーメンに関しては美味しかったです。一欄と似た感じでしたが、こちらの方が味がしっかりしていました。残念なのは焼き飯でした
３０代女性 7 7 5 5 80 チャーシューが少し硬く、臭みもあった。麺の細さとあっさりスープはよかった。大勢のおばちゃんが仕切っているのが印象的だった。
２０代男性B 7 9 5 5 79 麺が好みです。替え玉もしました
２０代男性C 4 7 9 4 60 スープが苦手。チャーシューが良いだけに惜しい。
３０代男性 5 5 6 6 50 可もなく不可もなく
２０代女性 6 8 7 8 80 チャーシューが少し硬かった　　スープもいまいちはっきりとしない味だった気がする
２０代男性D 9 7 9 8 80 見た目より以外によかった。
ＣＡＭＥＬ 7 6 5 7 68 ネギの量が多いのは何故？　すっぱい感じは苦手。　

　

３　耕治（足立店）

スープ 麺 具 その他 総合 備考
２０代男性A 5 5 7 10 60 坦々麺が美味しかったですが、その他の普通の醤油ベースのラーメンは独特のくさみがあって私的にはちょっと・・・
３０代女性 7 7 7 7 75 本場中華の独特なスープの匂いが気になった。イーフー麺は結構おいしかった。坦坦麺は煮過ぎると麺が柔らかくなり、スープにも酸味が出て味が落ちる。
２０代男性B 8 8 8 9 87 ﾊﾞﾗｴﾃｨに富んでいて面白かった。醤油ラーメンのスープが美味しかったです。
２０代男性C 7 6 7 7 75 白菜ラーメンは美味しかった。しかし、とんこつが一番だと再認識。
３０代男性 8 8 8 7 75 美味しいけど庶民的値段ではナイです
２０代女性 8 8 8 8 85 焼き飯がすごくおいしかった
２０代男性D 8 8 8 9 90 醤油は苦手ですけど美味しく食べれた
ＣＡＭＥＬ 8 8 7 9 85 これだけの種類のラーメンが食べれて良かった。醤油にしては美味しい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて　次は唐津かな・・・？