赤ワインでディナー（の途中）。

まぐろの霜降りカルパッチョ風。
チーズはかけずに、あっさりと仕上げました。
でも、生よりちょっと火を通したほうが旨味が出るね。

これがメインの鴨肉だ。
素材の味で充分いける、鴨は偉い（笑）