オルヴィエート

ドゥオーモ

ローマからオートストラーダA１で一時間位北上するとラツィオ州からウンブリア州に入ります。
すると、小高い丘の頂きや斜面に、張り付いたように
古い町が広がっているのが次々目に入ってきます。
オルヴィエートは、そんなウンブリアの古い町のなかでも
まれにみる華麗なファサードを持つドゥオーモで有名です。
13世紀から16世紀にかけて、のべ33人の建築家、
６８人の画家、１５２人のモザイク師の手になったと言われています。
多色の大理石とモザイク、彫刻は思ったよりはるかに素晴らしく、うっとりしました。

町の食料品やさん

オルヴィエートは、白ワインと共にサラミがおいしいことでしられています。
いのししのサラミやハムなど、特産品がウィンドウいっぱいの食料品店。
上部中央に、いのししの顔が飾ってあるのがおわかりになりますか？

レストラン le Grotte del Funaroの前菜

洞窟をうまく改装して、趣あるレストラン、
 レ グロッテ デルフナーロで注文した前菜。
薄切りパンに、オリーヴオイルを塗っただけのもの
ペースト状のサラミや生ハムをのせたもの
いずれにしても、素材が全てといった一品。