新・ブレンドコーヒーについて トアルコトラジャ（インドネシア・トラジャ地方で栽培されるアラビカ種のひとつ）に ケニアとブラジルをブレンドした深入りで苦味の強いブレンド。

開店から１６年。ずっと同じブレンドを使ってきましたが、もういちど 「カフェのコーヒー」を見直してみようということで 何種類かのブレンドを、それぞれいろいろな条件で何回も抽出して 何杯も飲みました。 その中で選んだのがこのブレンド。 いれたては、苦味が強くてあっさりとした感じですが 少し経つと、そこに良い具合に酸味が出て 味わい深くなります。 最後まで良い香りが楽しめるブレンドコーヒーです。