電話 06-6312-1777
住所:大阪市北区西天満4丁目1-8
ディナーのみ：18:00〜23:00　日曜定休

京阪中之島線なにわ橋駅1番出口から出て、中央公会堂を右へ。橋を渡り、天満警察署と裁判所の間の道へ行き、一つ目の角を左へ、その後一つ目の角を右へ。駅から5分。

2014年4月

この回の点数評価は＜６、３、５＝14 点＞

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コート・ドールの料理を驚異的な安さで食べられるお店

食べたもの

アミューズ◎赤ピーマンのムース

前菜◎ノルウェーサーモンの薫製

魚料理◎エイのムニエル　焦がしバターソース

肉料理◎カモむね肉のロースト

デザート◎クレームブリュレ

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• 夜のコースは1つ。アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートで5000円(込々)。
  アラカルトで食べても6000円くらい。

• シェフの田村敏幸さんはコート・ドールで長く勤め、ボーヌなどフランスでも2年半修行した後、2013年7月にこの店をオープン。料理、サーヴィス、片付けなどすべて一人でやっている。

  店名はコート・ドールの斉須シェフの命名。「良い仕事」という意味だが、アクサン・シルコンフレクスなしのtache="しみ"という言葉にもかけているらしい。良い味(を出している)という程の意味だろう。

• メニューの数は多くないけれど、コート・ドールのスペシャリテが並ぶ。言うまでもないが料理は確かで、少しの手抜きもない。無駄をそぎ落とし、表面的にはシンプルを極め、でもおいしさはしっかり凝縮された料理。

• テーブル席もあるが、基本カウンター8席。文字通り1人ですべてやっているが、料理の行程は計算し尽くされているからか、待たされるということはない。ピカピカの厨房での料理する姿をみながら待つ時間も楽しい。一人で食べにいっても十二分に楽しめるお店。

  ワインはボトルで5000円くらいから約10000円まで。数は多くないが、頼みやすい価格のものばかり。

• 会計は3人で21600円。内訳はコース(5000円×3)＋赤ワイン(6600円)。
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