ジョエル・ロブションの料理 Joel Robuchon
Menu Specialite

2013年11月



 
アミューズ&前菜
キャヴィア 甲殻類のジュレに
なめらかなカリフラワーのクレーム
北海道産インカめざめ
フォアグラのコポーに白トリュフ
メイン
ラングスティーヌのラヴィオリ
ちりめんキャベツと白トリュフ
仔羊の低温調理
ジャガイモのピュレと白トリュフ
デザート
ペルノーとメロンのソルベ 青りんごといちご
小菓子
小菓子

ジョエル・ロブション 2013年11月

レストランみてあるき

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