（ランチ）
2008年7月
| アミューズ | ||
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| とうもろこしのムースとカレーのジュレ | 前菜 | |
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| アユのムースとアヴォカド | 水ダコ レモン風味のリゾット | |
| メイン | ||
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| タチウオのグリエ |
フィレダニョー | |
| デザート | ||
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| ミントのソルベ |
桃のコンポート | |
| 小菓子 | ||
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| リンゴのムースとジュレ |
ハーブキャンディー | |
| パン | ||
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| パン |
パンのワゴン | |
| お茶 | ||
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| レモンバームとローズヒップのお茶 | ||