★ダッチでスモークチキン


スモークチキンは燻製器で熱燻にして作るのが一般的ですが
ダッチオーブンで美味しいスモークチキンを作っちゃいましょう！

4人前
材料		 骨付き鶏もも肉（新鮮なもの）、黒コショウ、にんにく、岩塩、パプリカ、
ザラメ、オリーブオイル、スモークチップ（りんご）、
レシピ ①鶏もも肉にパプリカ、岩塩、黒コショウ、にんにくをすりこみ焼く１時間寝かす







②先ほどのレシピ同様ダッチにチップ（りんご）を敷き約１時間加熱して出来上がり。

ダッチオーブンでスモークすると汚れがつくのでふたの裏にもアルミホイル
をかぶせてやると手入れが簡単です。

以上一手間かけることでダッチオーブン料理がさらに美味しくなります。

スモークチキンはカウボーイ風にバーボンをやりながら、むさぼるのが素敵ですね


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