１．イカの内臓をつぶさないように取り出す

２．きれいに水洗いする

３．わたを別の容器に移す

４．アルミホイルを２重にしてバター、わた、輪切りにしたイカ、ゲソ
　　酒、味噌少々、塩、コショウ少々をして包む

５．たき火の中に又はフライパンにのせ１５分〜２０分おいて出来上がり

　　　　　　　　*とにかく日本酒がぴったり