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育てる！観る！食べる！楽しみの注目教材

植物教材の学習といえば栽培活動や観察活動が中心となりますが、小どもたちには、とかく敬遠されがちな分野ではないでしょうか！しかし、視点を少し変え「ちょっとした工夫で楽しさが広がります」大変興味深い世界が広ががります。
教師の皆さんが日頃工夫・努力がなかなか生徒に伝わらないジレンマを感じていませんか？その扉を開く役割を「極ちびトマト」に託しませんか。

１．植物に興味を持たせる豆知識
（１）植物観察の仕方、なぜ実がなるの?
（２）トマトの名前の由来や栽培の工夫　
　　　(５月から６月)
（３）生食・調理・フラワーアメージメントを作ってみよう
　　　(７月～８月)
２．こうすれば学年園は楽しくなる
総合的な学習の時間、３～４年生の内容では「動物の活動及び植物の成長は季節に関わりがあること」を学習しますが、　その際，植物教材には，世界で一番食されてるトマトの歴史や成長の様子を「栽培・観察の工夫」　「トマトレシピ」についての授業実践例を紹介して、総合的な学習としても展開できるでしょう。

３．おいしい野菜の秘密
「総合的な学習の時間」に向けて～
新学期になってそろそろ落ち着くと、どの学年でも植物教材にかかわる学習がスタートします。　子どもたちは，「綺麗な花を咲かせたい」「収穫して食べてみたい」と願って種子を植えます。　そのためには，根が十分に張れるような土作りが必要です。　みなさんは，落ち葉をゴミとして扱っていませんか。腐葉土作りは，落ち葉がごみとしてではなく，再び土に帰って植物の成長に役立つという，自然の巧みさを知るいい機会でもあるのです。また，買ってきた腐葉土よりも，自分たちで作った土で栽培したほうが植物への愛着が一層わくに違いありません。

４．土作りのポイント
「落ち葉を集めて腐葉土を作ろう！」
　腐葉土作りに適した落ち葉は，クヌギやケヤキ，カシ等の葉ですが，その他の身近な落ち葉でもできます。
　腐葉土は，集めた落ち葉を堆積させておけばできますが，時間がかかります。そこで，落ち葉に石灰や米ぬか，酒粕などを少量混ぜ，土も一緒に入れておき，その上をビニルシートで覆います。その際，堆積の上には藁を敷いておくと通気性が良くなり効果的です。　堆積した落ち葉は，２か月位ごとに切り返し堆積し直せば，よい腐葉土ができます。　以下に，腐葉土作りに取り組んだ実践を紹介します。

---特長 ---
極ちびトマトは最も原種に近いトマトと言われ、高温・乾燥気味を好みます。家庭菜園では、４～５月に植え、７～１０月に収穫します。しかし、収穫に至るまでとてもデリケートな野菜です「温度と日照」を十分に確保してください。栄養面では、ビタミンCに富み、Aも含む優れた野菜です。（多湿に弱く病気誘発します）
生育はゆっくりとしているが、放っておくと地を這うように伸びていくので支柱を立てて誘引し、適当な高さで主枝の先端を摘み取って芯止めをする。放置するとブッシュ状態になり収穫作業がしにくくなります。
★ベランダや狭い所で育てる場合は、第５葉節か第６葉節で芯止極ちびマトは収穫のほかに観賞（鉢植え・野菜盆栽）として楽しめます。
★料理法としては、生でサラダや、いため物、スープ、シチューなど、色・食味がよく普通のトマトより栄養価が高く、ビタミンCは２倍、ビタミンAは２．２倍も含んでいる。

---栽培---
連作を嫌うナス科の野菜、連作障害を起こしやすいので、過去3～4年はトマト、ジャガイモなど、ナス科の野菜を栽培していない畑を選ぶ必要があります。
■どうしてもという場合は土を入れ替えるか、土＆鉢の殺菌が必要です。
★育苗のポイント！軒下やビニールの屋根だけをつけて育てると、赤くて美味しいトマトが収穫できます！雨よけの為日当たりが悪くなると、赤く色付くのに時間が掛かり、甘味も少なくなるので、日当たりを考慮して雨避けして下さい。
(温室・ベランダの場合以下に準じた環境を確保しましょう)
関東の露地栽培例
【開花時期】５～７月
【生育温度】２１～３０度C
【高さ】１００～１５０ｃｍ

---定植---
植付け方法は乾燥地ではポット苗をやや深めに植え、湿地ではポット苗の土が見えるように高めに植えると良い。定植したら支柱をたて、成長に合わせて誘引する。茎の成長を妨げないように余裕を持たせ葉の根元で八の字に止める。
◎本場の付け根に出る側芽はなるべく小さいうちに取り除く。

植付け

---育て方のコツを覚えれば、意外と簡単です---
極ちびトマトは１５０ｃｍ位まで成長しますが、放置してわき芽をつまないと、横に広がりブッシュ状態になってしまいます。

---水やり---
露地栽培の場合、６～８月の開花時期～収穫時期には少し多めにする。
水遣りのコツは「愛情込めていじめて作る」中四日程度の水遣りで十分なのです。
水遣りの基本は夕方土が乾く程度を目安にして下さい。加えて雨の日には遣らない。曇りの日はこれに順ずるとお考え下さい。トマトの芯がこてッと頭を下げていなければ日中葉っぱがテレンとしていても何の気にすることはありません。あまり水を遣りすぎるのはトマトにとってはあまり良いことではありません。
（専業農家はこの水遣りを極限まで少なくして糖度を８～１２度迄UPさせますがプロ以外は困難です）
◎鉢植えの場合は、容器の底に水がたまると根腐れを起こすので要注意。
※水はけと日当たりの良い場所に植え、表土が乾いてから水をあたえてください。
花の咲く前にチッソ肥料が多いと葉ばかり茂るので注意してください。 ※しおれる場合は過湿、水切れ、低温が考えられます。水切れは水を与えれば回復しますが、過湿の場合は元に戻らないので横から出る芽を伸ばしてください。苗は早めに植え替えてください。

---土壌---
市販の培養土に腐葉土（８：２）を混ぜた水はけのよい土を用意する。７月に入ったら、根元に腐葉土などを敷き詰め乾燥を防ぐ。 ◎最近は、トマト専用の土（野菜専用）が販売さてます。

---肥料---
開花して花房が実になる頃から肥料が必要。６～７月ころ、花房がパチンコ玉の半分位になったら１週間に１度の割合で定期的に液体肥料を与える。 ◎月に２回、化成肥料を与えると良い。

---収穫時期---
花が開いてから４５日前後で収穫できる。赤く熟したもののほうが美味しいので木で熟させて、順次収穫。

---殖やし方---
花が咲いても、受精しないと結実しないので、ベランダでの栽培には、虫などの媒介を期待できないことも多いので、ホルモン処理を行う１つの花房に３つぐらい花が咲いたら、着果を良くする植物ホルモン剤を霧吹きで１～２度吹きかけてやる。
◎極ちびトマトの花房だけにかけて、周りの植物にかからないように注意。

---病虫害の予防、防除、葉面散布---
【ハモグリバエ】【コナジラミ】【疫病】【バイラス病】【黒斑病】【灰色カビ病】などたくさんの病気がでます。
家庭菜園では農薬は使用は控え、発生したら早めに除去するようします。予防として、連作を避け、窒素肥料を控え、自家製散布薬を定期的（１回／５日）に散布するとよいでしょう。
特に雨上がりには必ず散布し、予防します。アブラムシがつきやすいので、【モザイク病】葉に淡黄緑色の、まだら模様が現われる。
ウイルス性の病気で、他の植物からの感染やアブラムシの吸汁によって発病する。
関東地方の専業農家では感染症防止の為「外来者出入り禁止」が多いいです。
【青枯れ病】葉が緑のまま枯れる・・・・・土中のバクテリアが原因。
★対策法は発病株を除去し、焼却するのが、一番効果的
【アブラムシ】ディプテレックス乳剤やDDVP乳剤を散布。
★対策法はヨトウガ：カルホス乳剤・カルホス水和剤・EPN乳剤を散布、家庭菜園では手でかき取るか、牛乳を散布。

【以外に簡単だった栽培】
トマトの栽培は難しいとされていますが、雨避けをするだけで無農薬でも病虫害がかなり抑えられます。軒下やビニールの屋根だけをつけて育てると、赤くて美味しいトマトが収穫できますよ！但し、雨除けで日当たりが悪くなると、赤く色付くのに時間が掛かり、甘味も少なくなるので、日当たり、雨避けに十分な配慮が必要です。

★抑制作型（８月定植、10～１月収穫）と半促成作型（１月定植、４～６月収穫）を組み合わせた年２作型が可能になりました。１作終了後の片付けから定植までの期間が土耕栽培のように土壌消毒や施肥、畝立て作業を必要としないので短期間にでき、施設利用率が効率的に行えるメリットがあります。事例では、２日で作の切り替えが行えます。また、労働時間は、半促成作型では、10ａあたりの680時間であった。当農場モデルによると、10ａあたりの労働時間は、育苗75時間、耕起、整地55時間、潅水、換気25時間、計155時間としている。事例の袋培地栽培では、この150時間にあたる約22％が省力に寄与できます。

以上、袋培地栽培は、土耕栽培と比較し、土壌消毒、施肥畝立てを必要とせず、施肥、潅水は自動化しているため、省力化でき、更に、作の切り替えが短期間にでき、本ぽ施設の利用効率を高めることが可能です。更に、袋培地栽培では、養水分を制御するため、トマトの葉がコンパクトになり、摘葉作業の手間を削減し糖度アップを高める栽培も可能になりました。