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| 京都府農業総合研究所より中澤先生に 来ていただき、トウガラシの研究について講義を していただきました。 |
京都府農業資源研究センターより津田先生に 来ていただき、乳酸菌の研究について講義を していただきました。 |
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| 午後は大阪府三島郡島本町にあるサントリー山崎 蒸溜所を見学しました。 |
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| 見学コースの説明。 | 木製の発酵。 |
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| 蒸溜。 | 貯蔵。 |
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| 樽の材質により、香りや味わいに変化が出ます。 |
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| 試飲。 |