イタリアンの調理講座

２月８日（木）午後、社会人講師として、中京区にあるイタリア料理店サルティンバンコの澤田勇シェフをお招きし、
農場でとれた京野菜などを用いて色々の調理法を２年生の特別授業で楽しく教えていただきました。

まず	桂高校でとれた野菜を材料に使っていただきました。

隠し味等に使われる食材。	切り方などの説明。

エビイモを揚げる準備。	盛りつけ。

試食。	ミネストロ−ネ。

ブロッコリーとロマネスコのゴルゴンゾーラソース ペンネ	エビイモのフリット　バジルソース カブラのタップナードソースと水菜添え

ご質問・ご感想は、私まで。