#395/400　ちょっと一息、気楽な話題で楽しんで
★タイトル (iti@msi.)  01/ 7/15(Sun.)  21:51  ( 22)
イモガユ     一久
★内容
とろろイモ

　「アルアル大辞典」で、いまトロロ特集をやっている。

　しかし、私がヤマイモといえば思い出すのは、小学校の教科書
に載っていた「イモガユ」のことだ。

　当時、イモガユが食べたいと言ったら、サツマイモのイモガユ
が出てきた。

　サツマイモは青木昆陽。江戸時代以降のもの。

　イモガユは、平安時代の都の貧乏貴族が、地方豪族にごちそう
になる、という話だから、全然時代が違う。

　あの貧乏貴族が食べたイモガユは、ヤマノイモを使ったものだ
ったはずだ。

　あのイモガユというのは、どんな料理なのだろうか。

　いまだに疑問である。



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