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ヤーコン いま話題のヤーコンです、私も３年前から栽培しています 　３月１０日、保存してあったヤーコンを掘り出し、切り分け苗を３０個作りました 　自分だけなら、５～６個で充分なのですが、知り合いにあげようと思っています 掘り出した、ヤーコンを２つほど芽を付け包丁で切り分け、ポットに植え、霜の心配がいらないまで（４月中旬）暖かいところで育て、その後、畑に植えます ヤーコンは、大きく育つもので２メートルくらいになります、昨年の写真を見てください ４月２１日３月１０日にポットに植えたものが発芽してきました、２～３日のうちに地植えにしようと考えています ５月３日地植えにしました ６月７日大分大きくなってきました ７月１５日１メートくらいになりました １０月２９日２メートくらいに成長しました、一部を収穫しました

芽の塊 　昨年１０月末 　４月２１日　発芽 　６月７日　大きくなった 　１０月２９日　２メートル

切り分け 　ヤーコンの花 　ヤーコンは小さなひまわりの様な花が咲きます （直径２～３ｃｍ） 　５月３日　地植え 　７月１５日　大きく成長 　１０月２９日　1株から

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３月４日昨年１１月に穴を掘り埋めておいた親株を掘り起こし、２～５程度の芽に切り分けました 　親株は、寒さ予防のため結構深く穴を掘り埋めていたのですが、余分なものは穴に埋めずに放置していました、 今回、何気なく手に取ってみると、なんと表面は寒さのため腐っていましたが、土に接していた部分は腐っていませんでした 　これは素晴らしい、ヤーコンは深く穴を掘らなくても冬を越せることが分かりました 　切り分けた芽は、ポットに植え発芽する４月末まで暖かい場所で管理します 　今回６０個のポットをつくりました、そのうち３０個は、切り分けた芽をそのままポットに植え、残りの３０個は、切り口を陰干しして乾燥させてからポットに植えます 　（陰干しは腐らないようにする為ですが、本当に必要か確認するために行ってみました） ３月２７日、一部が発芽してきました ４月４日、今回、切り口を陰干しして乾燥させ腐るのを防ぐ処理をしたものと、そのままにしたものの２種類を植えてみましたが、発芽には違いはありませんでした（植えたものほとんどが発芽した） ４月２１日、発芽時間には大分差があり、現在までに６０株中５６株の発芽を確認しました、発芽率は９３％です 　ただ、まだ発芽しないものも土がもちあがっているのもあるので、発芽率は９３％ではなく１００％に近いものになるのではと思っています ５月１５日、発芽しないなかった４個のポットもすべて発芽しました、ヤーコン凄い発芽率１００％です １１月２３日、植えてから、草取りや土寄せも殆ど行わなかったのに、６株から沢山のイモが採れました

３月４日　親株 　３月４日　ポット 　４月４日　ポット 　１１月２３日　収穫

３月４日　切り分け 　３月２７日　発芽 　４月２１日遅い発芽のもの