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イケダワイナリーは勝沼町が誇る素晴らしいワイナリーの一つだ。池田俊和は１９９５年に山梨県内のワイナリーを買い取り、イケダワイナリーと名称を変えた。池田はこのワイナリーを購入するまで、勝沼町内のワイナリーで中心的な醸造家として活躍。そして、夢であった独立を成し遂げた。家族経営の小さなワイナリーではあるが、こだわりのワインを造り続けている。 イケダワイナリーが最も力を入れて造っているのは、山梨原産の白ブドウである甲州種から造られるセレクト（白）である。ブドウ農家との提携で最高級のブドウを厳選し、ブドウを決していい加減に扱わない。樽の中で丁寧に発酵させ、じっくり熟成させた。まさに甲州種のもつ可能性を１００％引き出したワインだ。年間１００ケースしか生産していないが、それゆえに彼のこだわりを感じさせるワインだ。 |
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■農蚕 のうさん【限定品】 イケダワイナリーは勝沼町が誇る素晴らしいワイナリーの一つだ。池田俊和は１９９５年に山梨県内のワイナリーを買い取り、イケダワイナリーと名称を変えた。池田はこのワイナリーを購入するまで、勝沼町内のワイナリーで中心的な醸造家として活躍。そして、夢であった独立を成し遂げた。家族経営の小さなワイナリーではあるが、こだわりのワインを造り続けている。 年間１００ケースしか生産していないワイナリー ●農蚕 720ml・赤 １６８０円 ●農蚕 720ml・白 １６８０円 ●農蚕 720ml・ロゼ １４７０円 |
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□樽熟甲州 ・山梨県 ・750ml 1,575円 甲州種ぶどうのさわやかなアロマ、樽熟成による柔らかさ、熟成香と生き生きとした酸味が口の中に広がり、いつまでも心地よい余韻を楽しめます。和食、洋食、いろいろな料理に合わせて、満足度が上がります。 □ヴァン・ルージュ ・山梨県 ・750ml 1,575円 カベルネ・ソービニオンとマスカット・ベーリーＡのぶどうを使い醸造。 |
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イケダワイナリー株式会社 |
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