のれん
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手造り味噌の造り方

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印西市の民俗文化財

喰べない一日といふのはない

 日々何かしら喰べ暮らしている

  そんな中に味噌汁があった

    吉川英治
味噌汁三百六十五日序文より
利根川・手賀沼・印旛沼に囲まれた北総大地で江戸の昔よりこうじを造り続けて5代になります。
味噌製造技能士一級 第1号の技術者が皆様の手造り味噌のお手伝いを致します。