九州ラーメンと言えば博多や熊本が有名だが、
ここ佐世保も知られざるラーメンのうまい街。
終戦直後には230軒もの屋台があったという。
今では軒数こそ減ってしまったが、味のレベルは高い。
【店名】 喜楽 【住所】 長崎県佐世保市 【品名】 ラーメン 【価格】 410円 【訪問】 1990年 | |
スープはもちろんとんこつ。意外とあっさりと しているが、食べていくうちに次第にこくが 出てくる。麺もコシがあって、スープに合う。 佐世保ラーメンの代表的な味と評判だそうだ。 |
【店名】 あごだしラーメン 【住所】 長崎県佐世保市 【品名】 とびだしラーメン 【価格】 600円 【訪問】 2001年 | |
“あご(飛魚)”のだしでとったスープが特徴で、 すっきりとしたコクがある。 他にも変りダネメニューが多く楽しい店だ。 |