全国ラーメンの街紀行

札　幌

ご当地ラーメンの草分け的な札幌ラーメン。
みそラーメンを始め、醤油、塩などスープもバラエティだ。
太めでちぢれた黄色い麺が特長である。
すすきのの「ラーメン横丁」は今や観光名所。

	【店名】　天鳳（ラーメン横丁） 【住所】　北海道札幌市中央区 【品名】　味噌ラーメン 【価格】　700円 【訪問】　1985、1989、1993年
「うまい」「まずい」と賛否両論の「ラーメン横丁」に ある「ドラムカンスープ」がキャッチフレーズの店。 「味噌ラーメン」の味はピリリと辛目。 東京にも進出している。

	【店名】　ひぐま　（新ラーメン横丁） 【住所】　北海道札幌市中央区 【品名】　みそラーメン 【価格】　600円 【訪問】　1985年
「ラーメン横丁」に続き誕生した「新ラーメン横丁」。 この店は「ラーメン横丁」での人気店であるが、 「新ラーメン横丁」にも出店。

	【店名】　龍鳳 【住所】　北海道札幌市中央区 【品名】　ピリカラーメン 【価格】　900円 【訪問】　1989年
牛乳ベースのスープに、コーン、ホワイトアスパラ、 チーズなどの具が入る北海道らしい（？）変わりダネ ラーメン。見かけよりもこってりしており、自家製麺と の相性もなかなか良い。 話しのタネに食べてみる価値はある。

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