全国ラーメンの街紀行

富　山

札幌や博多、喜多方などのような全国的な知名度はないが、
富山はラーメンのうまい街である。
いつの日か、「富山ラーメン」がブレイクする日が来るかも知れない。

	【店名】　まるたかや【住所】　富山市牛島新町【品名】　ラーメン【価格】　550円【訪問】　1998年
富山のラーメン通の間でも人気の店。豚骨をじっくり煮込んだ醤油味のスープは、コクがあって後をひく。お好みで「油かす」を入れるところが特徴的だ。