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【店名】 太助 【住所】 宮城県仙台市 【品名】 牛たん焼 テールスープ、麦めし 【価格】 牛たん焼 750円 テールスープ 350円 麦めし 100円 【訪問】 1994年 |
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仙台は“牛タン焼”発祥の地。
戦後の食糧難の時代に、タン（舌）を捨ててしまうのは もったいないということで、タンをおいしく食べられるように 考案されたのが始まりとのこと。 脇添えの漬け物は店によって種類が異なるが、 “テールスープ”と“麦めし”がセットになるのが基本。 シンプルだがこれで充分満足できる。 | |