全国Ｂ級グルメと知られざる郷土料理

みそかつ
～愛知県名古屋市～

名古屋は独特な食文化が発達している。
中でも「味噌」を使った食文化の発達は
全国でも屈指であろう。
「とんかつ」に味噌をつけて食べる“みそかつ”は
名古屋の代表的な郷土料理のひとつである。

	【店名】　双葉【住所】　愛知県名古屋市【品名】　みそかつ【価格】　？円【訪問】　1998年
名古屋駅地下街にあった店。甘辛い特製みそタレは、いかにも名古屋らしい（？）味だ。