全国Ｂ級グルメと知られざる郷土料理

みそ煮込みうどん
～愛知県名古屋市～

名古屋は独特な食文化が発達している。
中でも「味噌」を使った食文化の発達は
全国でも屈指であろう。
特に「みそ煮込みうどん」は名古屋の代表的な味覚のひとつである。

	【店名】　まことや【住所】　愛知県名古屋市【品名】　みそえび玉子入【価格】　950円【訪問】　2000年
八丁味噌と極上だしの絶妙なハーモニーに、打ちたての麺がからみ、これぞ「みそ煮込みうどん」！という正統派のうどんだ。地元住民にも人気があり、混雑することも多い。