全国Ｂ級グルメと知られざる郷土料理

さつま汁
～愛媛県宇和島市～

	【店名】　啄木鳥【住所】　愛媛県宇和島市【品名】　さつま膳【価格】　1380円【訪問】　1994年
鯛の身をすりつぶして白味噌とまぜただし汁をご飯にかけて食べる、宇和島の郷土料理。なぜ愛媛なのに「さつま（薩摩）」なのか？　かつて九州（薩摩地方）から海を渡ってこの食べ方が伝来されたという説もある。