期待どおりの美味しさ。口当たり蜜のような感じで、香り、味もスムーズ。
| Byron CHARDONNAY '99 | BYRON | |
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| White | Santa Maria Valley | California (USA) | ||
| \2,980 | 03/12/07 | Cave de Re Lax | メルシャン | |
| Ｂｙｒｏｎを求めて初めてカーヴ・ド・リラックスに行きました。なかなか良さそう。 期待どおりの美味しさ。口当たり蜜のような感じで、香り、味もスムーズ。 |
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| 82Points | 友人宅／お刺身、巻きずし、海老料理 | |||
| BIN222 Chardonnay '00 | WYNDHAM ESTATE |  |
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| White | South Eastern Australia (AUSTRALIA) | |||
| \1480 | 03/12/06 | キタムラ | ペルノリカールジャパン | |
| 今年の１月にカベルネソービニオンが美味しくて、購入。煮込み料理に半分使って、残りをいただく。フルーティさと木の香りがうまくバランスして、さわやかな香り。色は金色で綺麗。口当たりはスムース。酸味のなかにすこし密のような感じがして、美味しい。 | ||||
| 68Points | 自宅／鶏欧風煮込み料理 | |||
| de Ladoucette Pouilly-Fume '00 | CH NOZET |  |
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| Blanc | Pouilly-Fume AC | Loire (FRANCE) | ||
| \ ? | 03/12/03 | CAVE de TANAKA | ブリストル・ジャポン | |
| カーブ・ド・タナカでのまず１〜２杯めは、グラスワインで。マグナムボトルは、普通のボトルよりも美味しいとか。調べると昨年３月に９９年ものの同じのを飲んでいました。今回はバランスの良い酸味の後にさらにさわやかな香りが感じられて、とても美味しかった。 | ||||
| 82Points | カーブ・ド・タナカ／鯵の薫製マリネ | |||
| Byron Estate SIERRA MADRE VINEYARD PINOT NOIR '97 | BYRON |  |
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| Red | Santa Maria Valley | California (USA) | ||
| \ ? 10,000〜 | 03/12/03 | CAVE de TANAKA | メルシャン | |
| さて２本めは、とにかく、カルフォルニアワインとは思えない、香りと味のバランス。綺麗なルビー色、香りは柔らかく広がる。口当たりはするりとして、甘く感じる、酸味は控えめでバランス良い。 | ||||
| 78Points | カーブ・ド・タナカ／鶏料理 | |||
| CH LEOVILLE BARTON '97 | CH LEOVILLE BARTON |  |
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| Rouge | CRU CLASSE SAINT-JULIEN AC | Bordeaux (FRANCE) | ||
| \ ? | 03/12/03 | CAVE de TANAKA | ||
| Byronの後、タナカさんのお薦めでRIDGEなどグラスでいただきながら、最後の１杯は、スーパーセカンドと言われる２級格付けBARTON。その価値がよく解らないままにいただきました。濃い赤色に、少しくすんだ香り。でも味は、タンニンが利いたバランスの良さの裏にもうひとつ、フルーティな香りと味を感じさせる複雑さ。こんなのは初めてだ〜という美味しさでした。 | ||||
| 85Points | カーブ・ド・タナカ／チーズ | |||