シナモンシロップに、スチームされたホットアップルジュースを加えてホイップクリームをのせ、その上からキャラメルソースを飾ったドリンク。
温かいアップルジュースはインパクトが大きいが、絶大なる甘みのなかにも酸味がマッチしており、これだけでデザートになってしまう不思議なドリンク。
シナモンとアップルの調和は、まさしくアップルパイのドリンクバージョンである。

ちなみに、サイダー（sider）とはリンゴをそのまま搾ったジュース、あるいはリンゴ酒を意味します。炭酸の意味はありません。