２００７．１１．０１　　北欧のまつたけ

　スウェーデン産やフィンランド産のまつたけが、輸入されはじめたそうです。

先日、TBSラジオで、月尾嘉男さんが、解説していましたが、

北欧では、まつたけのことを

「トリコローマ・ノーシオーサム（Tricholoma nauseosum）」。

というそうで、ノーシオーサム とは『靴下の臭い』という意味だそうです。

当然に、『靴下の臭い』のするような食べ物は見向きもされない訳で、

放置されていたようですが、日本のまつたけと遺伝子がほとんど同じようで

輸入したまつたけは、市価の５分の１という値段だったのであっという間に

完売したそうです。

　　北欧の人にはマツタケのあのかおりは、悪臭と感じるわけですね。

そう言えば、「うに」なども外国人は嫌がりますが、日本では、高級品ですから。

　　どうも、食習慣では、日本人は、特別なのかも知れません。