青鋼本霞 柄　：　水牛巻朴八角柄
 
240mm　　２８，７００円 問い合わせる
270mm　　３２，７００円　⇒２７，８００円 この商品を楽天で買う
300mm　　３９，２００円　⇒３３，３００円 この商品を楽天で買う
330mm　　４８，６００円　⇒４１，３００円 この商品を楽天で買う
360mm 　 ６０，６００円 問い合わせる
390mm　　７５，６００円 問い合わせる
   
裏の材質が青鋼（アオハガネ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で、
白鋼（シロハガネ）に比べ、しなやかで高硬度！
ワンランク上の切れ味をお約束します。 

主にフグの刺身に使われることが多いですが、薄造り全般には非常に便利な包丁です。

白鋼本霞 柄　：　水牛巻朴柄
 
240mm　　１９，１００円 問い合わせる
270mm　　２１，８００円　⇒１８，５００円 この商品を楽天で買う
300mm　　２６，１００円　⇒２２，２００円 この商品を楽天で買う
330mm　　３２，４００円　⇒２７，６００円 この商品を楽天で買う
360mm 　 ４０，０００円 問い合わせる
390mm　　５０，４００円 問い合わせる
   
裏の材質が白鋼（シロハガネ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で、
衝撃に強く、通常仕様で実用的かつリーズナブルではありますが、
白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。 
白紙１号本霞 柄　：　水牛巻朴八角柄
 
270mm　　２７，３００円　⇒２３，２００円 この商品を楽天で買う
300mm　　３２，７００円　⇒２７，８００円 この商品を楽天で買う
330mm　　４０，５００円　⇒３４，５００円 この商品を楽天で買う
裏の材質が白紙１号（シロガミイチゴウ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で、
衝撃に強く、弊社では通常の白鋼の上位に位置する白紙１号を
軟鉄と鍛造しております。

白紙１号（シロガミイチゴウ）は硬度が高く、
包丁にとって最も良いとされている鋼なのですが、
加工するのが非常に難しいので、あまり作られておりません。

何よりも砥石当たりが良く、より一層の切れ味を感じることが出来ます。

（この商品はお時間を頂くことになります）
 
青紙１号本霞 柄　：　水牛巻朴八角柄
 
270mm　　３９，８００円　⇒３３，８００円 この商品を楽天で買う
300mm　　４９，０００円　⇒４１，７００円 この商品を楽天で買う
330mm　　６０，８００円　⇒５１，７００円 この商品を楽天で買う
裏の材質が青紙１号（アオガミイチゴウ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で、
白鋼（シロハガネ）や通常の青鋼（アオハガネ）に比べ、しなやかで高硬度！
ワンランク上の切れ味をお約束します。

（この商品はお時間を頂くことになります） 
白鋼本焼桜花鏡面仕上 柄　：　水牛巻黒檀金線八角柄
 
  270mm　　６６，０００円　⇒５６，１００円 この商品を楽天で買う
300mm　　８１，８００円　⇒６９，６００円 この商品を楽天で買う
330mm　　１０９，０００円　⇒９２，７００円 この商品を楽天で買う

まさに秀麗な逸品！！

通常の鏡面仕上げには模様など入っておらず、
他にはあまり作られていない美しい包丁です。
見た目もさることながら、切れ味も本焼構造なので、しなやかで高硬度、
バツグンの切れ味の包丁を鏡面仕上げに！！
我が社が誇るハイレベルな鏡面仕上げに美しい桜を映すことに成功しました。

高値だと思われるかもしれませんが、必ず満足して頂けると思います。
是非一度お求め下さい！！

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ＳＡＶＩＮ(サビン) 柄　：　水牛巻朴八角柄
 
240mm　　３７，８００円 問い合わせる
270mm　　４４，４００円　⇒３１，１００円 この商品を楽天で買う
300mm　　５３，０００円　⇒３７，１００円 この商品を楽天で買う
330mm　　６５，６００円　⇒４５，９００円 この商品を楽天で買う
360mm　　８０，８００円 問い合わせる
   
裏の材質がV-10gold、表の材質がSUSステンレスからなるラミネート構造で、
和包丁のキレ味を実現しました。
ステンレス製の和包丁も数多くありますが、高い研ぎ（研磨）の技術と、
安定した焼入れ温度で『カケ』に強く、切れ味も長持ち。
「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」
と思われている料理人の皆さんや、こだわりのある皆さん是非１度お試し下さい。
満足して頂けるハズです！！  

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ＩＺＭ(イズム) 柄　：　純銀巻黒檀八角柄
 
270mm 問い合わせる
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330mm 問い合わせる
360mm 問い合わせる
異次元の切れ味！！

ＺＤＰといわれるステンレス鋼材のみを使った、先から元までオールＺＤＰの構造。
スーパーステンレスと表現されるように、もちろん錆びにくく、
弊社通常のＶ-10goldの洋包丁や鋼の和包丁を含めて
類を見ない硬度と切れ味を実現しました。

この鋼材は加工が極めて難しく、
オールＺＤＰの包丁はほとんど作られておりません。
価格は高くはなりますが、ぜひ一度この切れ味を体験していただきたく存じます！！

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柄　：　水牛巻黒檀八角柄
 
270mm 問い合わせる
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330mm 問い合わせる
360mm 問い合わせる
   
裏の材質が青鋼（アオハガネ）で、
軟鉄との古来より伝わる刀法による折り返し鍛造の十六層鍛です。
そのため、切刃も十六層模様になっております。

プロの料理人が好んで使用されることが多く、
見栄えも良い為撮影等でも良く使われます。

白鋼（シロハガネ）に比べ、しなやかで高硬度！
ワンランク上の切れ味をお約束します。

（この商品はお時間を頂くことになります） 
白鋼本焼 柄　：　水牛巻朴八角柄
 
240mm　　４７，８００円 問い合わせる
270mm　　５４，５００円　⇒４６，３００円 この商品を楽天で買う
300mm　　６５，３００円　⇒５５，５００円 この商品を楽天で買う
330mm　　８１，０００円　⇒６８，９００円 この商品を楽天で買う
360mm　　１０１，０００円 問い合わせる
390mm　　１２６，０００円 問い合わせる
   
ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事できたえ上げられたオール鋼の構造。
プロの料理人の象徴でもあり、プロの料理人のあこがれでもある包丁です。
曲がりにも強く、最高級のキレ味！！
すべるような切れ味が特徴です。

 
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柄　：　水牛巻朴八角柄
 
300mm 問い合わせる
鞘付 300mm 問い合わせる
330mm 問い合わせる
鞘付 330mm 問い合わせる
白紙１号（シロガミイチゴウ）の鋼を鍛造する事で
きたえ上げられたオール鋼の構造。
白鋼本焼の上位に位置し、
プロの料理人の包丁の中においても一味違う商品です。
曲がりにも強く、最高級のキレ味！！すべるような切れ味が特徴です。
砥石の当たり易さが全然違います！
是非一度お求め下さい。

（この商品はお時間を頂くことになります） 
青紙１号本焼 柄　：　水牛巻黒檀八角柄
 
270mm　　９１，２００円　⇒７７，６００円 この商品を楽天で買う
300mm　　１０８，９００円　⇒９２，６００円 この商品を楽天で買う
330mm　　１３５，６００円　⇒１１５，３００円 この商品を楽天で買う
まさに至高の切れ味！！
通常考えられる包丁の最高峰と言える一品。本焼構造でありながら、
材質は青紙1号（アオガミイチゴウ）。
しなやかで高硬度、弊社商品の中でもバツグンの切れ味の包丁！！
是非一度お求め下さい！！

但し、青紙１号は鏡面仕上げには出来ません。
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青鋼本焼鏡面仕上 柄　：　水牛巻黒檀八角柄
 
270mm　　８２，０００円　⇒６９，７００円 この商品を楽天で買う
300mm　　９８，０００円　⇒８３，３００円 この商品を楽天で買う
330mm　　１２２，０００円　⇒１０３，７００円 この商品を楽天で買う
360mm　　１５２，０００円 問い合わせる
   
まさに至高の逸品！！
通常考えられる包丁の最高峰と言える一品。本焼構造でありながら、
材質は青鋼（アオハガネ）。
しなやかで高硬度、バツグンの切れ味の包丁を鏡面仕上げに！！

通常青鋼等の良質な鋼は鏡面仕上げには向かないというのが
業界の常識ですが、我が社はハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。

高値だと思われるかもしれませんが、必ず満足して頂けると思います。
是非一度お求め下さい！！
 
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