一般的に関東型の野菜切包丁です。『かつらむき』などで有名です。
白鋼本霞 柄　：　水牛巻朴柄
 
180mm　　１８，５００円 問い合わせる
195mm　　２１，２００円　⇒１８，０００円 この商品を楽天で買う
210mm　　２５，５００円　⇒２１，７００円 この商品を楽天で買う
225mm　　３１，８００円　⇒２７，０００円 この商品を楽天で買う
240mm 　 ３９，８００円 問い合わせる
255mm　　４９，８００円 問い合わせる
270mm　　６２，２００円 問い合わせる
   
裏の材質が白鋼（シロハガネ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で、
衝撃に強く、通常仕様で実用的かつリーズナブルではありますが、
白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。 
青鋼本焼鏡面仕上 柄　：　水牛巻黒檀八角柄
 
195mm　　８０，０００円　⇒６８，０００円 問い合わせる
210mm　　９６，０００円　⇒８１，６００円 問い合わせる
225mm　　１２０，０００円　⇒１０２，０００円 問い合わせる
240mm　　１５０，０００円 問い合わせる
   
まさに至高の逸品！！
通常考えられる包丁の最高峰と言える一品。本焼構造でありながら、
材質は青鋼（アオハガネ）。
しなやかで高硬度、バツグンの切れ味の包丁を鏡面仕上げに！！

通常青鋼等の良質な鋼は鏡面仕上げには向かないというのが
業界の常識ですが、我が社はハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。

高値だと思われるかもしれませんが、必ず満足して頂けると思います。
是非一度お求め下さい！！
 
（この商品はお時間を頂くことになります） 
白鋼本焼桜花鏡面仕上 柄　：　水牛巻黒檀金線八角柄
 
195mm　　６４，０００円　⇒５４，４００円 問い合わせる
210mm　　７９，８００円　⇒６７，９００円 問い合わせる
225mm　　１０６，０００円　⇒９１，６００円 問い合わせる

まさに秀麗な逸品！！

通常の鏡面仕上げには模様など入っておらず、
他にはあまり作られていない美しい包丁です。
見た目もさることながら、切れ味も本焼構造なので、しなやかで高硬度、
バツグンの切れ味の包丁を鏡面仕上げに！！
我が社が誇るハイレベルな鏡面仕上げに美しい桜を映すことに成功しました。

高値だと思われるかもしれませんが、必ず満足して頂けると思います。
是非一度お求め下さい！！

（この商品はお時間を頂くことになります）
 
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青鋼本霞 柄　：　水牛巻朴八角柄
 
180mm　　２７，８００円 問い合わせる
195mm　　３１，８００円　⇒２７，０００円 この商品を楽天で買う
210mm　　３８，３００円　⇒３２，６００円 この商品を楽天で買う
225mm　　４７，７００円　⇒４０，６００円 この商品を楽天で買う
360mm 　 ５９，７００円 問い合わせる
390mm　　７４，７００円 問い合わせる
   
裏の材質が青鋼（アオハガネ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で、
白鋼（シロハガネ）に比べ、しなやかで高硬度！
ワンランク上の切れ味をお約束します。 
青鋼十六層鍛(すみながし) 柄　：　水牛巻黒檀八角柄
 
180mm　　４５，０００円　⇒３８，３００円 この商品を楽天で買う
195mm　　５１，０００円　⇒４３，４００円 この商品を楽天で買う
210mm　　５８，０００円　⇒４９，３００円 この商品を楽天で買う
225mm　　６９，０００円 問い合わせる
240mm　　８５，０００円 問い合わせる
   
裏の材質が青鋼（アオハガネ）で、
軟鉄との古来より伝わる刀法による折り返し鍛造の十六層鍛です。
そのため、切刃も十六層模様になっております。

プロの料理人が好んで使用されることが多く、
見栄えも良い為撮影等でも良く使われます。

白鋼（シロハガネ）に比べ、しなやかで高硬度！
ワンランク上の切れ味をお約束します。

（この商品はお時間を頂くことになります） 
白鋼本焼 柄　：　水牛巻朴八角柄
 
180mm　　４６，３００円 問い合わせる
195mm　　５３，０００円　⇒４５，０００円 この商品を楽天で買う
210mm　　６３，８００円　⇒５４，３００円 この商品を楽天で買う
225mm　　７９，５００円　⇒６７，６００円 この商品を楽天で買う
240mm　　９９，５００円 問い合わせる
255mm　　１２５，０００円 問い合わせる
   
ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事できたえ上げられたオール鋼の構造。
プロの料理人の象徴でもあり、プロの料理人のあこがれでもある包丁です。
曲がりにも強く、最高級のキレ味！！
すべるような切れ味が特徴です。

 
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