この料理は友人の原田君にいただいたものです。
写真がちょっとぼけてて見にくいかもしれません。
用意するもの
３枚におろしたメバル、小麦粉、オリーブオイル
バター少々、塩、胡椒
おろしたメバルに塩､胡椒で下味をつけます。
小麦粉を両面にうすくまぶします。
余分な粉ははたいておきましょう。
たっぷりのオリーブオイルを熱し、下味をつけたメバルを入れ、
揚げるように焼きます。
＊片面に良い焼き色がついたらバターを入れて風味をつけます。
両面がこんがり焼けたら出来上がりです。
好みに応じてレモンや醤油などをかけていただくと
より美味しくいただけます。