松澤（次男）です。

今回はＣＨ　ド　カンテランヌ（カンテラーヌ改め）についてです。
フランスはスペインとの国境コート・デュ・ルーション(Cotes du Roussillon)で産する
このワインは飲み頃になるまで長期熟成をさせ、熟成に耐えられないと判断された
ヴィンテージは商品化しないという頑固な方針を貫いています。

そのワインの９１年ヴィンテージ最終入荷が先月末にありました。

セパージュは　シラー　　　　５０％　（樹齢５０年以上）
　　　　　　　グルナッシュ　２０％
　　　　　　　　　　　　　　その他　（結構色々入ってそう）

色　：かなり茶色ががったレンガ色
香り：枯れ木、スパイス、干しブドウ、干しプラム
味　：やわらかな甘味を感じる

大事に大事に育てられ、熟成を迎えたワインには高級感が漂い、古酒の雰囲気を
味わせてくれる逸品です。しかもこの値段（￥１９００）これで採算が合うのか
こちらが不思議に思えてしまうお買い得品。
ミッテラン元仏大統領もお気に入りだとか。

[1999年6月2日 18時18分19秒]