＜仁喜多津（水口酒造）＞

　伊予の薄墨桜　純米　（７２点）

飲んだ月：’０７年０３月
　　　
このホームページを始めて８年が経つ。
自称、日本酒マニアの 「なぐなぐ」 のはずであった・・・・

なのに、愛媛県のお酒を紹介するのは、これが初めてである。

梅錦、雪雀などの 「全国区」 の銘柄は、当然飲んだことがある。
なのに、このコーナーで紹介していないと言うことは、
８年間は口にしていない。
ということでもある。

自分では、偏りなくいろんな銘柄を飲んで見たいと思っていても
難しいもんですね。

はい、それでは、このお酒の紹介です。
愛媛のお酒らしく、柔らかな女性らしい香りがします。
純米酒独特の香りを抑えてあり、日本酒が苦手な方でもとっつきやすい銘柄です。

やさしいといっても、いわゆる端麗と言うわけではなく
しっかりとした旨み、純米の旨みは損なわれていません。
食中酒としては、理想的な味だと思います。

料理の邪魔をせず、かといって主張しない訳ではない。
水戸黄門をお膳立てする助さん角さんのような存在か？

瓶も名前に負けないような、薄ピンク色のスリガラスで味をうまく表現していると思います。

甘み３、酸味２、苦み３、旨み４、薫り３
DATA: \1,260