飲んだ月：０２年０１月
　　　
　「にごり天領」と同時に買った酒。「にごり」が甘口だから、こちらは辛口のを選べば、いろんな料理にあわせやすいだろうとの考えで、同時に購入。ところが、思ったより「にごり天領」が甘くなかった。

　「にごり天領」が、お買い得な酒であったのに対して、こちらは、？？

　大吟醸酒にしては、薫りがない。また、山田錦を使っているせいかも知れないが、言ってしまえば「特徴がない」酒になってしまっている。スキー帰りに購入したのであるが、「観光みやげ」としては、文句無いかもしれない。　が悪く言えば、「ぶなん」な味（淡麗辛口）にまとまってしまっている。もう少し安ければ（2,000ぐらい）なら、お勧めするんだけど・・・


甘み３、酸味３、苦み２、旨み１、薫り３、コスト３
DATA: 720ml \2,500　使用米：山田錦、精米歩合：35%、日本酒度：+5〜6　醸造年月：H13/10

飲んだ月：０２年０１月
　　　
　名前の通りのにごり酒。しかも、かなりの「どろどろ」。最近は、「にごり」といっても、うすにごりで「滓（おり）」のようなものが少しある程度のものが多い。そんな中、この「どぶろく」状態のにごり酒は、久しぶりでした。

　酒屋では、「あまくち」と紹介してあったのだが、辛く感じるのは、私の舌がおかしいのでしょうか？（もともと自信は、ないけど・・・）　この米粒すら舌に感じる「どろどろ」には、苦味がたっぷりつまっていました。

　この味でこの値段なら、満足、満足

甘み２、酸味２、苦み５、旨み３、薫り２、コスト５
DATA: 720ml \1,000　使用米：ひだほまれ　醸造年月：H13/11

飲んだ月：０４年０１月
　　　
　高山付近のスキー場に、ちょくちょく出没するおいらたち。
懇意にしている宿の近く、これまた懇意にしている酒屋がある。

そこで、いつも宴会のお供を購入する。　今回はこいつをGet！

今まで 「フナサカシュゾウ」 の 「ミヤマギク」 は、何度か飲んだことあったのだが、
この「生」は、初めてである。

正直言って、今までこの銘柄は　「淡麗辛口」　で、軽く、すっきりし過ぎているなと感じていた。

が、今回の 「なま」は、すこしとろりとした丸い仕上がりになっていて
なかなかでのものである。

改めて、この蔵元のファンになりました。

＃料理には、少しあわせにくいお酒かも
　 ナッツ類、プレーンオムレツ（こんなものと一緒に飲まないか・・・）なんかがいいかも

甘み３、酸味３、苦み２、旨み４、薫り３、コスト４
DATA: 720ml \2,300　

＜醴泉（玉泉堂酒造）＞

　美濃菊　大吟醸　斗瓶取り　しずく酒　（８８点）

飲んだ月：０８年０５月
　　　
ほぼ１０年ぶりの登場の蔵です。

ここの蔵のお酒は、薫りが絶品ですね。
メロンのような少し甘い感じのする、文句なしの優等生の香りですな。

口に含んだときも、その柔らかな香りから想像する味とぴったりで、
酸味、苦味が控えめで、 古き良き日本人女性のような奥ゆかしい味わいが楽しめます。
ゴージャスではないですが、繊細でやさしく包み込んでくれる旨みの余韻が長く残ります。
日本酒を中心に楽しみたい場面にぴったりです。

いわゆる 「ＹＫ３５」
「空気を読めない３５歳」 ではなく、「山田錦」、「熊本酵母」、「精米歩合３５％」
という、勝利の方程式に則った、正統派吟醸酒を
斗瓶取りしずく搾りをした、これまた超優等生なお酒です。

あまり、つまみは要りませんが
「モッツァレラチーズとトマトスライスのサラダ」、「鯛の塩釜焼き」なんていうのは
どうでしょうか？

あぁ、食べたくなってきた・・・


甘み３、酸味３、苦み２、旨み４、薫り５
DATA: 720ml \？（もらいものなので）　原料米：兵庫県特A地区山田錦100%、精米歩合：35%
　　　　 日本酒度：+7、酸度：1.4、アミノ酸度：1.2、仕込水：養老山系伏流水　

飲んだ月：９９年０７月
　　　
　お香の世界では有名な蘭奢待、この名前を付けただけあって香りは高く、柑橘系の香りがする。
この香りのせいか辛口のようだが、優しい感じのするお酒である。
それでいて深みのある味わい。高いだけのことはある（笑）

　ただ欲をいえば、少しぼんやりとした印象を与えてしまっているところがあるので、個人的にはもう少しぴっしりしていて欲しかった。（値段が高いとついついコメントも厳しくなるね）

甘み３、酸味３、苦み３、旨み４、薫り５、コスト４
DATA: 720ml \4,000