＜鳥飼（鳥飼酒造場）＞

　吟香　鳥飼（焼酎）　（７５点）

飲んだ月：０２年０６月
　　　
　再び、吟香なのだ。　今日は、ちょっと怒っているのだ。

　その原因は、この値段にある。今回ではなく、前回の値段だ！　前回私は、この酒を \2,500超 で購入してしまった。　そうなのである。　ふっかけられていたのである。　
　人気のある酒では、よくあることなのだが、こういった　「プレミア」　をつけて売る店は、「大嫌い」　である。　いくら欲しい酒でもできるだけそういう店で購入するのは、避けてきた。

　ところが、前回は、百貨店ということで、油断してしまった。　「おい！　Ｔ島屋！　ふざけんなよ！」

そのせいか、鳥飼は、現在その百貨店では、取り扱ってないようだ。　よし、よし。
まあ、今回買ったこの店でのこの値段も100円くらい高いようであるが、これぐらいなら許してやろう。

　味のことを書かずに終わるわけには、いかないので一言。
くせのある焼酎を飲みつづけていたので、最近少しこういった味の焼酎が、物足りなくなってきた。入門者には、お勧めです。

DATA: 720ml \1,900ぐらい 原材料:米・米麹　アルコール度 25度

　吟香　鳥飼（焼酎）　（７８点）

飲んだ月：０１年１２月
　　　
　球磨といえば、「米」焼酎。もともと、麦や芋にくらべればあっさりすっきりが特徴の米焼酎ですが、この鳥飼はさらに「吟醸酒」ばりの香りがするのです。

　栓を開けたときに、ふわりと焼酎らしからぬ「吟醸香」が漂います。口に含んだときも、その香りが口の中に広がり、なんともいえません。焼酎のくせが好きな人には、「邪道」とさえ感じてしまうほどの香りなんです。味もやわらかな「米」らしさを前面に出したもので、甘味が程よく効いていておいしい。

　この酒もロックでどうぞ


DATA: 720ml \2,500ぐらいだった 原材料:米・米麹　アルコール度 25度

＜美少年（美少年酒造）＞

　美少年　大吟醸　（７５点）

飲んだ月：０７年１２月
　　　
　熊本は、焼酎ばかりをリポートしてきたが、日本酒も忘れてもらっちゃあ困る。
特に、この 「美少年」 名前のインパクトもあるが、出荷量も九州トップクラスの蔵元である。

そして、今回の 「美少年　大吟醸」 どちらかと言えば、淡麗辛口の銘柄である。
それゆえか、インパクトが今ひとつ・・・　なのだ。

昔（１５年ほど前）、九州を旅しているときに、ここのお酒を飲む機会があった。
確か焼酎も造っていて、どちらも試してみた。　そのときはクセのある銘柄だなぁ
と、思った記憶があったのだけどね

今回久しぶりに飲んでみると、（大吟醸ということもあるが）うまいのだが
記憶に残らない味だなぁというのが、素直な感想である。

実はこれ、「モンドセレクション金賞」 銘柄のようなのだが
こういった味は海外うけがいいのかもね
定番の味をお望みの方、どうぞ。

干し蝦入り野菜のかき揚を抹茶塩でどうぞ

甘み２、酸味５、苦み３、旨み３、薫り４
DATA: 720ml \3,500　　原料米：山田錦、精米歩合：４０％、日本酒度＋５、酸度１．３、アミノ酸度０．９
　　　　　　　　　　　　　　　　杜氏：成松広司、製造年月：０７／０４

＜松下醸造場＞

　櫻盛（米焼酎）　（８０点）

飲んだ月：０５年０８月
　　　
２５年物の萬屋次兵衛の姉妹品。
こいつは、１５年もの「１９８８年醸」です。

こちらは、無色透明です。
（萬屋次兵衛は、オーク樽で寝かせてあり、こちらはかめで寝かせてあるみたい）

そのせいか、ネーミングどおりこちらのほうがやさいい味がします。
香りがおだやかというのか気品があるというのか
丸みがあるというのか、これは「時」だけが作れるものなんですかねぇ。

そして味も　もちろん、まろやかでさわやかそしてす〜っと
口の中で消えて行く絶妙な後味。

それでこの値段。
すごいです。
ウィスキーで１５年ものを買おうと思ったら・・・
ましては、萬屋次兵衛の２５年ものを買おうと思ったらいくらするんだろう。
コストパフォーマンスは、どんなお酒よりもすごいと思う。

DATA: 720ml \1,500 原材料:米・米麹　アルコール度 25度

飲んだ月：０４年０８月
　　　
　球磨といえば、「米」焼酎。
そして、これはなんと　「２５年もの」　なのだ。　ラベルにも燦然と輝く　「１９７８年醸」　の文字。


　最近は、あの「百年の孤独」の影響か　琥珀色の焼酎が増え、あまり珍しくもなくなったが
この酒も薄い琥珀色をしている。

封を切ると、なんともいえないフルーティな香りがする、
しかし、このまろやかな味は、うん十年の年を経てないと出せない（出ない）味ですね。

２５年と言う数字に半分だまされているような気もするが、
やっぱりうまいと思う。
しかもこの価格には、びっくりですね。（庶民に優しいのだ。）


DATA: 720ml \3,600 原材料:米・米麹　アルコール度 40度

＜夢（大和一酒造元）＞

　牧場の夢（牛乳焼酎）　（７３点）

飲んだ月：０２年０５月
　　　
　球磨といえば、「米」焼酎。なんだけど、これは　「牛乳焼酎！」　
といっても、２次発酵に牛乳を使用しているだけで、１００％ＭＩＬＫ　というわけではない。当然、麹は米麹を使用。
　米、麦、芋、栗、ごま、さとうきび（黒糖）などメジャーなところから、ワカメなどのマイナー系までいろいろあれど、牛乳を使用したのは、これが初めてらしい。

　九州を旅行中に購入。旅行中の焼酎・ウィスキー系って重宝するのよね！
夜のお供にビールを買うのだが、買いすぎると荷物になる。かといって足りないと、もっと悔しい。ということで、量の調整役にぴったりなのだ。
　ビールが足りない！これじゃあ酔えねぇ！飲み足りない！　または、ビールも飽きた！　というときに、「じゃ〜ん」という感じで登場。ちびちび飲みながら夜更かしする。こんなときに、焼酎はぴったり。

　日本酒でもいいのだが、取り扱いが大変（要冷蔵）だし、おいしい日本酒を　「正しく」　管理している、酒屋を見つけるのに苦労する。焼酎は、アバウトな管理をしているみやげ物店でも、品質の劣化が少ないので、見つけやすいのだ。

　ただ今回のは、スーパーの酒売場で見つけた　「牛乳焼酎」　なので、ちょっぴり不安があった。　なんてたって牛乳だもんね。「失敗してもいいか」ぐらいの気持ちで購入。

　で、肝心の味のほうは、というと
「言われてみれば」　乳製品系の甘い匂いがする。飲み口は、以外にさっぱりして、切れがよい。　牛乳というのを聞かない方が、逆に、おいしく感じるのは、頭の固い証拠でしょうか？

　冷えてないと、ぼやけた感じで、牛乳が勝ってしまうので、きちんと冷やして飲まれることをお勧めします。　ロックがおいしいよ。　
　言い忘れていたが、この酒の特徴は、牛乳だけでなく、仕込水に温泉水を使用していることなのだ！　アルカリ系の水で、仕込んだこの焼酎は、体にいいらしい。頭に塗るとはげに効くとかいう話も・・・箱の中に入っていたチラシに書いてありました。一度お試しあれ！


DATA: 720ml \1,500ぐらいだった 原材料:温泉水・牛乳・米・米麹　アルコール度 25度