写真館(2016年)

安ワイン道場に掲載している大きめ写真のインデックスです。 なんのためのページかと言うと、「あれっていつだっけ?」という師範本人の疑問に応えるためのページです。


御手洗の滝

 佐賀県鳥栖市にある御手洗(おちょうず)の滝。
(2016年12月31日撮影)

丸亀製麺 羽田空港第二ターミナル店 かけうどんとかしわ天

 丸亀製麺 羽田空港第二ターミナル店」のかけうどんとかしわ天。
(2016年12月30日撮影)

焼肉屋さかい 肉

「焼肉屋さかい 天王町店」にて。手前からカルビ鶏なんこつこく旨牛ホルモン
(2016年12月25日撮影)

道場でのクリスマス宴会

飲み友達の二家族(N氏一家、O氏一家)を道場に招いてクリスマス会&忘年会。
(2016年12月24日撮影)

ラパウザのパスタ

新しくレンズ(FE 2.8/50 MACRO)を買ってご満悦。 ラパウザのドリンク込み500円のパスタ・ランチが、まるで銀座の一流イタリアンのprimo piattoのよう。
(2016年12月18日撮影)

八景島シーパラダイスのミノカサゴ

八景島シーパラダイスで優雅に佇むミノカサゴ。
(2016年12月10日撮影)

八景島シーパラダイスの花火

八景島シーパラダイスの花火。
(2016年12月10日撮影)

師範代誕生日の料理

子供たちによる師範代の誕生祝いディナー。
(2016年12月8日撮影)

横浜・日本大通りのイチョウ並木

横浜は日本大通りのイチョウ並木の様子。
(2016年11月26日撮影)

松茸

師範代実家から送られてきた松茸。
(2016年11月27日撮影)

横浜赤レンガ倉庫の雪だるま

横浜赤レンガ倉庫の雪だるま。
(2016年11月26日撮影)

串倒れ 串揚げ10種+肉食10種

五反田の居酒屋串だおれ 五反田店の 「串カツ10本盛り合わせ」と「ガッツリ肉食10種盛り」。
(2016年11月20日撮影)

次女が作ったパン

次女が作ったパンにパストラミ・ビーフ、スモークサーモン、トマトを挟んだ夕食。
(2016年11月19日撮影)

ジューンベリーの紅葉

ジューンベリーの紅葉。
(2016年11月13日撮影)

ロンドン市街

ロンドン市街。
(2016年11月10日撮影)

Wahaca サモサ

ロンドン・ウォータールー駅前のメキシコ料理Wahacaのサモサ。
(2016年11月10日撮影)

Bistrot DELLAC サーロインステーキ

パリ北駅近くのビストロ、Bistrot DELLACのサーロインステーキ。
(2016年11月9日撮影)

The Nicolas Culpeper フィッシュ&チップス

ロンドン・ガトウィック空港のレストラン、The Nicolas Culpeperのフィッシュ&チップス。
(2016年11月9日撮影)

HolidayInnBasingstoke 部屋からの眺め

Holiday Inn Basingstokeの部屋からの眺め。 11月もまだ前半なのになんと霜が降りております。イギリス、寒いっす。
(2016年11月8日撮影)

Pizza Express ピザ

Basingstokeのピッツエリア、Pizza Expressのピザ。 MargeritaとRomania Padana。
(2016年11月8日撮影)

Thaikhunの前菜盛り合わせ

英国Oxfordのタイ料理Thaikunの前菜盛り合わせ。画面奥から水餃子、揚げ春巻、魚の練り物、牛肉の炒め物。
(2016年11月7日撮影)

The Portsmouth Armsのサーロイン・ステーキ

英国Basingstokeのイングリッシュ・パブThe Portsmouth Armsのサーロイン・ステーキ。
(2016年11月6日撮影)

フルーリー 2011年産と2015年産

ジョルジュ・デュブッフのフルーリー、2011年産と2015年産を比較稽古。 色も香りも味も全く違います。
(2016年11月3日撮影)

Salone 2007 前菜

横浜は山下町のイタリアン、Salone 2007の前菜、「大麦・ペッシェラグー・茸」。
(2016年10月31日撮影)

Salone 2007 パスタ

横浜は山下町のイタリアン、Salone 2007のパスタ、「リガトーニ・ペコリーノ・パンチェッタ」。
(2016年10月31日撮影)

Salone 2007 肉料理

横浜は山下町のイタリアン、Salone 2007の肉料理、「仔羊・トンナート・パプリカ」。
(2016年10月31日撮影)

Salone 2007 デザート

横浜は山下町のイタリアン、Salone 2007のデザート「小さなドルチェ」。
(2016年10月31日撮影)

牛角 南本宿店 カルビ3種盛り

牛角 南本宿店の「カルビ3種盛り」。
(2016年10月30日撮影)

牛角 南本宿店 とろレバー

牛角 南本宿店の「とろレバー」。
(2016年10月30日撮影)

甲州ほうとう 小作 山中湖店 海老穴子天重

山中湖の甲州ほうとう 小作 山中湖店にて、「海老穴子天重」1,300円也。
(2016年10月29日撮影)

甲州ほうとう 小作 山中湖店 豚肉ほうとう

山中湖の甲州ほうとう 小作 山中湖店にて、「豚肉ほうとう」1,400円也。
(2016年10月29日撮影)

水陸両用バス KABAからみた山中湖

水陸両用車"KABA"から見た山中湖。天気が良ければ絶景だろうな。
(2016年10月29日撮影)

XIV山中湖 ロビー

「XIV山中湖」のロビー。大変豪華でございます。
(2016年10月29日撮影)

山中湖の紅葉まつり

山中湖の紅葉まつり。
(2016年10月29日撮影)

山中湖の紅葉まつり

山中湖の紅葉まつり。
(2016年10月29日撮影)

山中湖の紅葉まつり

山中湖の紅葉まつり。
(2016年10月29日撮影)

ご馳走屋うちわ サンマ燻製

山中湖の居酒屋ご馳走屋うちわの「サンマの燻製」、税別690円也。
(2016年10月29日撮影)

ご馳走屋うちわ 焼鳥

山中湖の居酒屋ご馳走屋うちわの「焼鳥おまかせ串11本」、税別1,480円也。
(2016年10月29日撮影)

ご馳走屋うちわ ゴボウのチップス揚

山中湖の居酒屋ご馳走屋うちわの「ゴボウのチップス揚」、税別420円也。
(2016年10月29日撮影)

Villa Due 魚料理

神田のイタリアン、Villa Dueの魚料理、「コショウダイのポワレ ゴボウのソテー 焦がしバターのソース」。
(2016年10月21日撮影)

Villa Due パスタ

神田のイタリアン、Villa Dueのパスタ、「ウサギと茸のラグーで絡めたペンネ」。
(2016年10月21日撮影)

Villa Due 肉料理

神田のイタリアン、Villa Dueの肉料理、「青森牛のカイエット 赤ワインのソース」。
(2016年10月21日撮影)

登美の丘ワイナリー カベルネ・ソーヴィニョンの畑

サントリー 登美の丘ワイナリーのカベルネ・ソーヴィニョン。 もう収穫は終わってました。
(2016年10月15日撮影)

登美の丘ワイナリー ブラック・クイーン

サントリー 登美の丘ワイナリーのブラック・クイーン。 とても甘くてとても酸味しっかり。
(2016年10月15日撮影)

登美の丘ワイナリー 甲州

サントリー 登美の丘ワイナリーの甲州。 今後甲州の栽培面積を増やしていくそうです。
(2016年10月15日撮影)

登美の丘ワイナリー 瓶詰機

サントリー 登美の丘ワイナリーの瓶詰機。 クオリティ・コントロールに気配りが行き届いた装置です。
(2016年10月15日撮影)

登美の丘ワイナリー セラー

サントリー 登美の丘ワイナリーのセラーに眠る「登美」や「登美の丘」。壮観。
(2016年10月15日撮影)

登美の丘ワイナリー 試飲したワインたち

サントリー 登美の丘ワイナリーで試飲したワインたち。
(2016年10月15日撮影)

てっぱん秀 牛たたき

甲府にあるてっぱん秀の牛たたき。
(2016年10月15日撮影)

てっぱん秀 ハンバーグ

甲府にあるてっぱん秀のハンバーグ。
(2016年10月15日撮影)

マノワ サンマの炙りとフリット

恵比寿のフレンチ・レストラン「マノワ」のサンマの炙りとフリット 北海道・北見の新玉ねぎのアイスとさんまの肝のソースで。 和の香りがしっかりするフレンチ、意外で面白い。
(2016年10月7日撮影)

マノワ イノシシのロースト

恵比寿のフレンチ・レストラン「マノワ」のイノシシのロースト。 この塊を切り分けて頂きました。
(2016年10月7日撮影)

マノワ マノワの球体モンブラン

恵比寿のフレンチ・レストラン「マノワ」の球体モンブラン。 これがボリュームあっておなかいっぱい。
(2016年10月7日撮影)

磯子で次女が釣ったベラ(キュウセン)

次女が磯子で釣り上げたベラ(キュウセン)。 まるで熱帯魚かタイワンドジョウかという見た目だけど、 関西では高級魚として珍重されているらしいです。 20cmのもの1匹を家族4人で分け合うと、より高級感と珍重度が増しますなぁ。
(2016年9月25日撮影)

イオンリカーのセール

イオンリカー天王町店にて。明らかに値付けが間違っていると思われます。
(2016年9月22日撮影)

道場での飲み会

お隣さんをお呼びして道場での飲み会。
(2016年9月18日撮影)

食いしん坊 つちや とろーりメンチカツ タルタルソースがけ

代々木駅西口のオヤジ居酒屋「食いしん坊 つちや」のとろーりメンチカツ タルタルソースがけ
(2016年9月11日撮影)

パン

ダイエットの大敵、美味しいパン。
(2016年8月17日撮影)

ダナンの風景4

Hyatt Regency Danangの山側。まだまだ絶賛開発中の荒野が広がっています。
(2016年8月15日撮影)

ダナンの風景2

Hyatt Regency Danangのビーチ側。天国のような景色が広がっています。
(2016年8月15日撮影)

Hyatt Regency Danang 朝食ブッフェ

Hyatt Regency Danang最後の朝食。運動していない&朝早いから軽めに。
(2016年8月18日撮影)

Hyatt Regency Danang上空を飛ぶ軍用ヘリ

Hyatt Regency Danangのすぐそばを飛ぶ軍用ヘリ。
(2016年8月18日撮影)

Hyatt Regency Danang view

Hyatt Regency Danang最終日の朝、部屋からのレジデンス棟のプールを望む。
(2016年8月18日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House メイン

Hyatt Regency Danang内レストラン"Beach House"でのディナー。メインの黒ハタの中華風蒸し物テンダーロインステーキ
(2016年8月17日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House 前菜

Hyatt Regency Danang内レストラン"Beach House"でのディナー。前菜のサーモンのカルパッチョ
(2016年8月17日撮影)

Hyatt Regency Danang 建物

Hyatt Regency Danang、今回利用したレジデンスB棟。
(2016年8月17日撮影)

Hyatt Regency Danang パン

Hyatt Regency Danang、朝食ブッフェのパン。
(2016年8月17日撮影)

Hyatt Regency Danang フルーツ

Hyatt Regency Danang、部屋のテラス。
(2016年8月17日撮影)

ホイアン ランタン祭り

世界遺産の街「ホイアン」のランタン祭り。
(2016年8月16日撮影)

Ajisai バイン。セオ

ホイアンにある和食とベトナム料理の店"Ajisai"のバイン・セオ(ベトナム風お好み焼き)。
(2016年8月16日撮影)

Ajisai スパイシーロール

ホイアンにある和食とベトナム料理の店"Ajisai"のスパイシーロール(カリフォルニアロール的な巻き寿司)。
(2016年8月16日撮影)

ホイアン 日本橋

世界遺産の街「ホイアン」の名所"Japanese Bridge(日本橋)"。 橋の下を流れるドブ川の匂いが昔の日本を彷彿とさせます。
(2016年8月16日撮影)

Hyatt Regency Danang フルーツ

Hyatt Regency Danang、朝食ブッフェのフルーツ。
(2016年8月16日撮影)

Hyatt Regency Danang 朝焼け

Hyatt Regency Danang、部屋からの朝焼け。
(2016年8月16日撮影)

Le Rendez Vous メイン

ダナンのフレンチ・レストラン"Le Rendez Vous"のメイン、ブッチャーステーキ
(2016年8月15日撮影)

Le Rendez Vous 前菜

ダナンのフレンチ・レストラン"Le Rendez Vous"の前菜、フォアグラのソテー
(2016年8月15日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House lunch

Hyatt Regency Danangの部屋で、前日買ってきた生春巻きとソーセージのランチ。
(2016年8月15日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House pool

Hyatt Regency Danangのプール。今日は天気が良くて暑い暑い。
(2016年8月15日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House buffet

Hyatt Regency Danang、朝食ブッフェ。
(2016年8月15日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House view

Hyatt Regency Danang、替えてもらった5階の部屋からの眺め。
(2016年8月15日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House dinner

Hyatt Regency Danang内レストラン"Beach House"でのディナー。バンブーチキン。
(2016年8月14日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House dinner

Hyatt Regency Danang内レストラン"Beach House"でのディナー。タコのカルパッチョ。
(2016年8月14日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach House dinner

Hyatt Regency Danang内レストラン"Beach House"でのディナー。牛肉のカルパッチョ。
(2016年8月14日撮影)

Hyatt Regency Danang Beach

Hyatt Regency Danangのビーチ。
(2016年8月14日撮影)

Hyatt Regency Danang Breakfast Pho

Hyatt Regency Danangの朝食「フォー」。
(2016年8月15日撮影)

Hyatt Regency Danang Pool House dinner

Hyatt Regency Danang内レストラン"Pool House"でのディナー。
(2016年8月13日撮影)

丸亀製麺 冷たいぶっかけ並と鶏天

「丸亀製麺 富里店」での師範の定番、冷たいぶっかけ並と鶏天
(2016年8月13日撮影)

ダナンの風景2

ダナンの風景3。
(2016年8月15日撮影)

ダナンの風景1

ダナンの風景1。
(2016年8月15日撮影)

お食事処 一休 豚肉とモヤシとニラの炒め物

スーパー銭湯「竜泉寺の湯 横濱鶴ヶ峰店」のお食事処「一休」の豚肉とモヤシとニラの炒め物
(2016年8月12日撮影)

焼肉屋さかい 料理

焼肉屋さかい天王町店にて。手前から上牛タンカルビハラミかな?
(2016年8月6日撮影)

8月の青空

道場テラスからの夏の青空。
(2016年7月31日撮影)

誕生日料理

師範誕生日の料理。鶏モモ肉のオーヴン焼きは幼き頃よりの「おごちそう」
(2016年7月31日撮影)

Den Rokuen-Teiのバーベキュー

渋谷のパルコ屋上、Den Rokuen-Teiのバーベキュー。
(2016年7月30日撮影)

Den Rokuen-Teiで飲んだ日本ワイン

バーベキューに合わせて飲んだ日本ワイン10本の集合写真。
(2016年7月30日撮影)

うな次郎

道場ではウナギは食べません。食べたいけど今はガマンします。 というわけで土用の丑の日イヴにはうな次郎を。
(2016年7月29日撮影)

たまりば 代々木本店 シマアジの刺身

代々木のたまりば 代々木本店のシマアジの刺身。
(2016年7月24日撮影)

餃子 完成

師範謹製手作り餃子。
(2016年7月18日撮影)

ジャンボおしどり寿司 〆さば三昧

ジャンボおしどり寿司 希望ヶ丘店の〆さば三昧。 見た目はアレだけど、鯖寿司が結構肉厚でナイス。
(2016年7月17日撮影)

人間ドックで測った肝機能

人間ドック前に、例年2日間の休肝日明けに測定するところ、今回は3日間休肝しました。 その甲斐あってか、ダイエットして正常値に戻して以降右肩上がりで正常範囲をオーバーしそうだったγ-GTPの数値も、 昨年より低い値に落ち着きました。ま、師範の見立てでは「産まれたての肝臓同様」と言っていいと思います。
(2016年7月7日撮影)

ミトチャ 料理

二俣川のインド・ネパール料理「ミトチャ」のランチ、チキンカレーセット、お値段税込み750円也。
(2016年7月7日撮影)

鶏肉

スーパーの鶏肉。ちなみにムネ肉は100g39円、モモ肉は100g98円でした。国産でこの値段は安いっすね。
(2016年7月1日撮影)

たまりば 代々木本店 やきとり

代々木のたまりば 代々木本店の焼き鳥(塩)4種。
(2016年6月26日撮影)

冷やし中華

冷やし中華に千切りキュウリってあまり合わなくないっすかね? 彩りが良くなるってんで儀礼的に載せているけど、食感に違和感があるような・・・ 塩もみした方が合うような・・・ってもっと細く切れば良いのか。あいにくそのスキルは無いわけですが。
(2016年6月25日撮影)

黄金屋 隠れ艶 モツ鍋

恵比寿の黄金屋 隠れ艶のモツ鍋。
(2016年6月24日撮影)

ジャックポット恵比寿 青菜のガーリック炒め

ジャックポット恵比寿の青菜のガーリック炒め。
(2016年6月24日撮影)

雨後晴 刺身盛り合わせ

恵比寿の雨後晴の刺身盛り合わせ。
(2016年6月9日撮影)

ラヴァロック アンガス牛のステーキ

東京駅にほど近いラヴァロックのランチ、アンガス牛のステーキ。
(2016年6月4日撮影)

保土ケ谷公園のアジサイ

保土ケ谷公園のアジサイ
(2016年6月1日撮影)

鮨 割烹 鹿島 お造り

鮨 割烹 鹿島のお造り
(2016年6月1日撮影)

鮨 割烹 鹿島 釣りキスの天ぷら

鮨 割烹 鹿島の釣りキスの天ぷら
(2016年6月1日撮影)

パッパーレ・ナポリ 料理

パッパーレ・ナポリ 品川店の鮮魚のカルパッチョ。
(2016年5月30日撮影)

ジューンベリー 収穫前

今年もジューンベリーの収穫時期がやって参りました。
(2016年5月29日撮影)

ジューンベリー 収穫後

今年の収穫は昨年の約倍の量の1,400g弱。。
(2016年5月29日撮影)

美音 料理5

赤坂の創作日本料理美音の強めに焼かれた子羊とポテト。 子羊表面の焦げ感が、狙い通り樽の焦げ感と合っていました。 あと、表面に散らしてあるミントも香りの繋がりがあってニクいですね。 そして、表面は焦げているのに中はシットリなのがさすがです。
(2016年5月27日撮影)

美音 料理7

赤坂の創作日本料理美音のイベリコ豚 with金山寺味噌 白インゲンのピュレ。 肉肉肉!豚豚豚!!って感じを、白インゲンとルッコラが上手に包み込んでくれています。 豚肉って、他の肉と比べると赤ワイン全般との相性が良いように思います。 っていうか白でもいいですしね。
(2016年5月27日撮影)

跳魚 別館 料理

品川の跳魚 別館の鮎の一本炭火焼きと炙り枝豆。 刺身も鮮度が良いし、この鮎もかなりナイスでした。
(2016年5月23日撮影)

横浜FC 三浦知良選手

ご存じ現役最年長Jリーガーの三浦知良選手。 途中交代はしましたが、良く走って頑張っておられました。
(2016年5月22日撮影)

やきとり たにむら 料理

浅間町にあるやきとり たにむらの白レバー(写真右)、ハツ(同)、とりかわポン酢(写真左)。 (2016年5月22日撮影)

イオンリカーのシャトー・ラフィット・ロートシルド

なんとシャトー・ラフィット・ロートシルト2004が1mlあたり100円(最小単位は30ml3000円)で提供されておりました。 750mlで10万円のワインだから、ロジカルに判断するとこの量り売りはお得です(笑)
(2016年5月15日撮影)

ええとこ 代々木店 焼きそば

ええとこ 代々木店の焼きそば。
(2016年5月14日撮影)

焼肉

本日の夕食はテラスで鉄板焼肉。 焼いた肉は、師範代実家から頂いてきた和牛カルビ肉が約300g、スーパーで買ってきたアメリカ産牛タンが約200g、 同じくアメリカ産牛バラ&豚バラがそれぞれ約150g、計800g。 野菜は新玉ねぎ、春キャベツ、モヤシ。ちょっとカルビが多めだったけどほぼ適量・・・と備忘録。
(2016年5月8日撮影)

お寿司

師範代の実家にて義父の喜寿のお祝い&かなり早いけど義母の母の日のお祝い。 義妹一家も集まって、昼間から寿司やらケーキやらいろいろと頂きました。
(2016年5月4日撮影)

境木地蔵 手水舎

5月、花粉も終わって新緑で、一番良い季節。皆が平穏に暮らせる日本であることを願って止みません。
(2016年4月30日撮影)

大井町テラス エビとアボカドのポテトサラダ

「大井町テラス」のエビとアボカドのポテトサラダ
(2016年4月30日撮影)

大井町テラス 牛ハラミのサイコロステーキ

「大井町テラス」の牛ハラミのサイコロステーキ
(2016年4月30日撮影)

ラ・ルーヴル 料理1

横浜は南区永田北のフレンチ「ラ・ルーヴル」の魚料理、真鯛のポワレ、アメリケーヌ・ソース
(2016年4月17日撮影)

ラ・ルーヴル 料理1

横浜は南区永田北のフレンチ「ラ・ルーヴル」の肉料理、牛フィレ肉のステーキ、マディラソース
(2016年4月17日撮影)

La Casa 料理

ロンドン・ヒースロー発成田行きJAL44便の機内食。 豚肉のスパイシー煮込みとかいう名前だったような。 後ろのワインは行きと同じです。
(2016年4月15日撮影)

コンコルド

ロンドン・ヒースロー空港のコンコルド。 実物を初めて見たけど案外小さいんですな。
(2016年4月15日撮影)

La Casa 料理

Weybridgeのイタリア料理店La Casaの牛ヒレステーキ、マッシュルーム添え。
(2016年4月14日撮影)

Golden Dragon 料理

Londonの中華街にあるGolden Dragon ((金龍軒))の麻婆豆腐(左写真手前)と 五目焼きそば(左写真奥)。
(2016年4月14日撮影)

The Sherlock Holmes Fish & Chips

The Sherlock Holmesというパブのフィッシュ&チップス。
(2016年4月14日撮影)

ビッグベン

誰でも知ってるロンドンの観光名所ビッグベン。
(2016年4月13日撮影)

The Gayloard food

英国はWeybridgeにあるインド料理店"The Gayloard"の前菜盛り合わせ
(2016年4月12日撮影)

英国の青空

英国では珍しく晴れた(現地の方曰く「いい天気を用意しといたよ」だって)空に描かれた飛行機雲。 真ん中の雲から放射状に5本広がってます。なかなか珍しい景色ですな。
(2016年4月11日撮影)

El Meson de los Hermanos food

英国はWeybridgeにあるスペイン料理店"El Mesón de los Hermaons"のイカリングのフライ
(2016年4月11日撮影)

ゴールデン・ハムスター「茶茶」

3月末から次女が飼い始めたゴールデン・ハムスターの「茶茶」
(2016年4月5日撮影)

コノ・スルの赤(カベルネ・ソーヴィニョンとメルロー)

ようやく春本番という感じの気温になって参りました。そこで、今シーズン初のテラスで鉄板焼き。 ワインはコノ・スルのカベルネ・ソーヴィニョンとメルローを同時に抜栓。
(2016年4月9日撮影)

サントリー ジャパンプレミアム マスカットベーリーA

近所の公園で、 「サントリー ジャパンプレミアム マスカットベーリーA」を携えてお一人様花見。
(2016年4月3日撮影)

サントリー ジャパンプレミアム マスカットベーリーA

こんな写真をああでもないこうでもないと撮っている姿は、 いわゆる住宅街の公園としてはかなり違和感があったと思われます。
(2016年4月3日撮影)

N氏邸の料理

N氏邸で頂いた三角揚げ春巻き(名前失念)。「ここはどっかのおしゃれカフェですか」って料理をいろいろと頂きました。
(2016年4月2日撮影)

弘明寺 大岡川沿いの桜祭り

弘明寺 大岡川沿いの桜祭り。 川沿いのプロムナードで桜満開なんですが、 ピンク色のライトを当てるのは、桜本来の色が楽しめないのでグッと来ません。
(2016年4月1日撮影)

近所の公園の枝垂桜

近所の公園の枝垂桜。 昨年の方がコントラストが高くキレイだな。 でも枝垂桜っぽさや春おぼろな感じは今年の方がでているかも。 難しいですなぁ、写真は。
(2016年4月1日撮影)

El Caliente 料理

品川のメキシコ料理"El Caliente"のFajita(ファヒータ)。 鉄板の上に野菜と肉(チキンとビーフ)が載せられ、それにテキーラをかけてフランベしたあとトルティーヤで巻いて手で食べる、 というもの。
(2016年3月30日撮影)

伊豆アニマルキングダム キリン

伊豆アニマルキングダムのキリン。
(2016年3月20日撮影)

鮨庵さいとう 板さんのおまかせ握り

板さんおまかせ(10貫)。 内容はマグロ(中トロ)、マグロ(背トロ?)、スズキ、タチウオ炙り、カンパチ、 ズワイガニ、ヤリイカ、アカガイ、イクラ軍艦、卵焼き
(2016年3月20日撮影)

プルチーノ パスタ

伊豆高原のイタリアン「プルチーノ」のパスタ、アサリとフレッシュトマトのスパゲティ
(2016年3月19日撮影)

プルチーノ ピッツァ

伊豆高原のイタリアン「プルチーノ」のピッツァ、プロシェット(モッツァレラ、生ハム、ルッコラ、パルミジャーノのピッツァ)
(2016年3月19日撮影)

ザ グラン リゾート エレガンテ伊豆 刺身

「ザ グラン リゾート エレガンテ伊豆」の鮪と地魚三種盛込み。 地魚は勘八、鱸、平貝の焼き霜。
(2016年3月19日撮影)

ザ グラン リゾート エレガンテ伊豆 酢の物

「ザ グラン リゾート エレガンテ伊豆」の細魚と白魚の桜花酢掛け
(2016年3月19日撮影)

ジャンティエス・コマチ 前菜

「ジャンティエス・コマチ」の鮮魚のカルパッチョ
(2016年3月14日撮影)

ジャンティエス・コマチ メイン魚

「ジャンティエス・コマチ」のマコガレイのポワレ
(2016年3月14日撮影)

ジャンティエス・コマチ デザート

「ジャンティエス・コマチ」のイチゴのデザート
(2016年3月14日撮影)

登美の丘ワイナリー 100周年

100周年を迎えたサントリー 登美の丘ワイナリー。
(2016年3月13日撮影)

登美の丘ワイナリー メルロの畑

登美の丘ワイナリーで一番標高の高いところにあるメルロの畑。
(2016年3月13日撮影)

登美の丘ワイナリー カベルネ・ソーヴィニョンの枝

登美の丘ワイナリーのカベルネ・ソーヴィニョンの枝。 剪定された切り口から樹液が溢れておりました。
(2016年3月13日撮影)

登美の丘ワイナリー 渡辺所長

登美の丘ワイナリーの醸造施設で、 サントリーの歴史に関して熱弁を振るう渡辺所長と、それに聞き入る参加者の皆様。
(2016年3月13日撮影)

登美の丘ワイナリー 醸造タンク

登美の丘ワイナリーの醸造タンク。 ボトル12,000本分の容量があるそうです。
(2016年3月13日撮影)

登美の丘ワイナリー 樽熟庫

登美の丘ワイナリーの樽熟庫。 ここに225リットルのバリック200樽が貯蔵中。
(2016年3月13日撮影)

登美の丘ワイナリー 瓶熟庫

登美の丘ワイナリーの瓶熟庫。 1975年からのワインが保存されていました。
(2016年3月13日撮影)

登美の丘ワイナリー テイスティング

登美の丘ワイナリーでのテイスティングの模様。
(2016年3月13日撮影)

登美の丘ワイナリー テイスティングしたワインたち

登美の丘ワイナリーでテイスティングしたワインたち。
(2016年3月13日撮影)

カンパーナ 前菜

甲斐市のイタリアン「カンパーナ」の前菜、甲斐サーモンのタルタル
(2016年3月13日撮影)

カンパーナ パスタ

甲斐市のイタリアン「カンパーナ」のパスタ、イカ墨を練り込んだ自家製タリオリーニ 魚介と菜の花のソース
(2016年3月13日撮影)

カンパーナ メイン魚

甲斐市のイタリアン「カンパーナ」の魚料理、燻製した鰆と春野菜のソテー アンチョビバターソース
(2016年3月13日撮影)

カンパーナ メイン肉

甲斐市のイタリアン「カンパーナ」の肉料理、黒毛和牛肩バラ肉の赤ワイン煮込み ポルチーニ茸のクリームソース
(2016年3月13日撮影)

カンパーナ ワインたち

甲斐市のイタリアン「カンパーナ」で登美2009年、1996年、1990年が揃い踏みしたところ。
(2016年3月13日撮影)

ニッポンまぐろ漁業団 マグロのかぶと焼き

「ニッポンまぐろ漁業団 新橋店」のマグロのかぶと焼き
(2016年3月11日撮影)

ひな祭り 料理

本日三月三日はひな祭り。道場には三人のおひなサマがいらっしゃいますので、ひな祭りは外せません。 料理は、海鮮ちらし寿し、菜花と雪下人参のナムル、ハマグリのお吸い物。 ちらし寿しのベースは永谷園ですが、こういう和のメニューは落ち着きますな。 ハマグリはもちろん国産です。 お吸い物にする場合は貝の中に入っている海水?も口にするわけで、 そういうものに中国産はちょっと・・・です。
(2016年3月3日撮影)

杵屋 わらじカツ

「杵屋 六本木泉ガーデンタワー店」の鶏のわらじカツ、 この店は料理も飲み物も全品390円(税別)。
(2016年3月2日撮影)

横浜三塔

横浜三塔。 左側のレンガ色のボディに三角の屋根が載ったのがキングの塔(神奈川県庁本庁舎)、 右側のベージュ色のボディに丸い屋根が載ったのがクイーンの塔(横浜税関)、 そして真ん中、ほとんど見えないけど鉄塔の左下にあるのがジャックの塔(横浜市開港記念会館)。
(2016年2月20日撮影)

極楽湯 料理

「極楽湯 横浜芹が谷店」の手羽先唐揚げ、、5本で530円也。
(2016年2月28日撮影)

瀬里奈 前菜三品

「六本木 瀬里奈 本店」の前菜三品:(左写真左から)
  法連草とわらびのお浸し
  ごま豆腐生うにのせ
  特撰牛炙り寿し
(2016年2月24日撮影)

瀬里奈 刺身

「六本木 瀬里奈 本店」の お造り(
(2016年2月24日撮影)

瀬里奈 和牛サーロインステーキ

「六本木 瀬里奈 本店」の特撰牛サーロインステーキ
(2016年2月24日撮影)

日本ワイン3種

「六本木 瀬里奈 本店」で稽古した日本ワイン3種。 左から登美の丘 甲州 2014登美の丘 シャルドネ 2013登美の丘 赤 2012
(2016年2月24日撮影)

コストコのトルティーヤ巻

 コストコで買って来た、ベーコン&レタス&トマト&チーズのトルティーヤ巻
(2016年2月21日撮影)

焼肉さかい 料理

 焼肉屋さかい 天王町店の上牛タン
(2016年2月20日撮影)

デンドロビウム

 道場のデンドロビウム、ただ今満開。 まだ蕾もあるので、あと1~2週間は楽しめる予定。その後はちょっと休ませてから株分けですな。 一番大きい株を3つくらいに分けて、あとはそれぞれ大きい鉢に順送り、かなぁ。
(2016年2月7日撮影)

美音 料理2

 赤坂にある創作日本料理の店「美音」の タスマニア・サーモンと黄色人参、ふきのとう味噌のソース
(2016年2月3日撮影)

美音 料理6

 赤坂にある創作日本料理の店「美音」の ブラックアンガス牛のロースト、ビーツと赤ワインのソース
(2016年2月3日撮影)

デンドロビウム

 道場で栽培している洋ラン「デンドロビウム ユキダルマクイーン」という品種。 そもそもは西伊豆にある「らんの里堂ヶ島(2013年7月閉園)」 という施設へ行った時(今から20年近く前)一株買ったものだけど、 それを株分けしたり高芽を取ったりして増やし、 開花時期の今は道場リビングの窓際がプチ・ジャングル状態になっております。
(2016年1月31日撮影)

俎上の海タナゴ

 本日の釣果は海タナゴ3匹。サイズは大きい方から19cm、18cm、17cmでございます。
(2015年1月11日撮影)

Bubby's ランドマークプラザ エッグベネディクト

 Bubby's ランドマークプラザのエッグベネディクト。 お値段1,400円也!!
(2015年1月9日撮影)

梅

 今年の年末年始は暖かかったなぁ。 左写真は近所の公園に咲いていた梅。景色も気温も既に春ですね。
(2015年1月4日撮影)

箱根駅伝往路2区 法政大学の選手

 箱根駅伝往路2区、最後尾を走ってきた法政大学の選手。
(2015年1月2日撮影)

富士山2016

 明けましておめでとうございます。
(2015年1月1日撮影)

道場の正月料理

  師範にとって生まれて初めて実家以外で迎える正月、 おせちは師範代勤務先の付き合い関連で横浜インターコンチネンタルホテルのものを買って来ました。 あとはお雑煮、馬刺し、ナマコ。 師範も師範代も九州出身だし、 だいたい例年お雑煮とかは師範実家でも師範代が作っているので、 いつもの正月とそう違わない安定した味わいのラインナップであります。
(2015年1月1日撮影)