大島での買い物

大島の海産物屋で誰もが真っ先に挙げるのが大島東部病院前の

田中海産である。ある同僚に「田中海産では、質のいいいりこは

特に言うと初めて奥の方から出してくれる。」と教えられた。

確かに大島で、いりこは室温で売っているものと冷蔵で売って

いるものがある。これは高い日本酒をワインセラーで保存して

いる一方、普通の酒を室温で置いてある場合の違いかと思った。

私にはまだ、いりこの善し悪しはわからないが・・・

酒といえば、左が普段、私が料理に使う二級酒、右は大島の同じ

会社が造っている大吟醸である。