■第104回　2013.07.27　卵

卵は安いときに買い溜め！


MSサイズ、Lサイズ他

生卵は常温で長期保存がきくので重宝します。賞味期限は生食の場合なので、調理する場合は1ヶ月くらい大丈夫（なはず）です。また、ゆで卵を作る場合、古い方が簡単に剥けます。時間が経つほど栄養価は落ちるようですが、たんぱく質の量は変化しないようなので、安価なたんぱく源として摂取するのに適しているかもしれません。安売りを見つけたら大量に買っておきましょう！