養老鉄道 「薬膳列車」
「薬膳列車」は養老鉄道が定期列車３両編成のうち１輛を貸し切りにして実施している。
運行は週２回で、木曜日は大垣駅を１２時１１分に出発し薬膳料理を食べながら終点の桑名駅行きます。
土曜日は反対に桑名駅を１２時４３分に出発し大垣駅に向かう行程になります。
予約すれば団体向けに火、金、日の運行も可能となっている。
10月11日(火)貸切薬膳列車に乗ってきました。
薬膳列車クルー 左からキャサリンさん、ダニーさん、オリビアさん
これが車内の様子。席に座ると、料理が並んでいます。
中にはどんな料理が入っているのでしょうかとっても気になります。
車内では、薬膳料理を作っている「寿喜養膳」のキャサリンさんから料理の説明があります。質問にも答えてくださいます。
①食前酒。１３種類の生薬をブレンドしていてとっても体にいい感じ。
これでカンパーイして、いよいよ食べ始めます。
②「超黒にんにく熟成①発酵」。１ヶ月かけて蒸焼＋発酵をさせたにんにく。
抗酸化力が生にんにくの10倍以上だそうです。１日2～4片でパワーアップ！
③は有機活性発芽玄米などの15種配合米を使った山菜ごはん。
④スギナ味噌を使った赤だし。 ⑤豆サラダ。はと麦ドレッシングで美肌に。
⑥アシタバや高麗人参の天ぷら。血液の循環を良くし冷え性を改善します。
⑦クコの実入りだし巻き卵、おしたし、モロコンニャクさんまの薬膳煮、ニンニク芽。
⑧ガン予防の期待が高いアガリスク酢で仕上げたきのこのマリネ。
⑨もやしのナムル。ヒルアロン酸たっぷりで張りつやのあるお肌に。
⑩薬膳鍋。体の芯（腎機能）をポカポカに。 ⑪香の物。 ⑫長いもの黒ゴマ和え。
タンポポティーと薬膳スイーツのデザート。
スイーツにはあの黒にんにくと活性炭が入ったチョコレート。テイーには羅漢果をいれます。
お食事が終ると体操タイム。「薬膳のうた」にあわせて簡単な体操をします。
キャサリンさんと、ダニーさんが音頭をとってくれます。
お腹も大満足、薬膳作用で体もぽかぽかです。大垣駅から乗車し約１時間９分で桑名駅に到着。
養老鉄道・薬膳列車さんのブログより(Facebook)
Vol.245貸切薬膳列車終了Now！帰りの列車からレポートします。
今日は神奈川の団体さん満員御礼の薬膳列車でした。
最初?は静か目に始まりましたが、やはり後半戦は薬膳のうたで?大フィーバー！今日も楽しくお仕事できましたよ。
今週は先週に引き続き木、金、土の３連チャンです。気合?い入れてがんばりまーす☆キラリ
写真：今日のクルーは3人だったので、張り切りすぎて眠?たそ?なキャサリンとオリビア
