蕎麦屋

　いらっしゃいませ。ここで言う蕎麦屋はただの蕎麦屋ではなく、いわゆる
駅そばです。駅そばにまつわる私的意見をご賞味下さい。

駅そばのいろは

• 駅そば
  　一般的には、ホームや駅舎にある立ち食いそば屋を指す。安さ、速さがモッ
  トーである。一般に駅弁が旅行者に食されるのに対し、駅そばは比較的地元の
  サラリーマンや学生の利用者が多いのが特徴である。
• 車内持ち込み容器
  　これは、その名の通り駅そばを車内へ持ち込むための容器を指す。一般に
  白のスチロール容器で、有料である。駅そばを車内へ持ち込むと、つゆの匂
  いが車内に充満しすぐにわかる。また、つゆが残ったまま床に容器を置いて
  立ち去る愚か者がおり、あやまってこれを蹴っ飛ばすなどして車内を汚すこ
  とがあるので、ＪＲ東日本盛岡支社管内では、車内持ち込み容器は廃止とな
  った。
• 更科仮面エキソバン
  　これは、日清やきそばＵＦＯのヤキソバンに対抗して作られたキャラクター
  で、ごく一部のローカルネタであり、その存在は明らかでない。必殺技に、
  かき揚げボンバー、七味フラッシュ等がある。
• こけし亭
  　東北地方（特に北東北）に勢力範囲を広げる、駅そばチェーン？である。
  宮城を中心とする伯養軒（駅弁＆駅そば）の最大のライバルである。
  　これら二つの駅そばチェーンを知っているあなたは、かなりの駅そば通。

名物駅そば
　全国各地の有名？駅そばを紹介します。そばにこだわらず、麺類なら何でも
ありです。

• 五所川原バスターミナル　「じょんがらそば」
  　バスターミナルなので、正確には駅そばとは言えませんが、名前にそそら
  れます。でも、単なるそばという噂も。それから、学割があるというちょっ
  と変わった駅そば？です。津軽弁の親父さんもまた味があります。
• 小淵沢　「ほうとう」
  　甲斐の名物ほうとうです。冬季限定メニューですが、体も温まり、結構お
  すすめです。
• 名古屋及びその周辺　「きしめん」
  　名古屋名物きしめんです。通は、金山駅で食べる噂もあります。名古屋で
  娘が生まれると、親は嫁に出すときのことを考えて、きしめんだけを食べて
  お金を貯めるとか
• 京都　「にしんそば」
  　比較的うどんの多い関西で、おすすめなのが京都名物「にしんそば」です。
  でも、にしんは小骨が多くちょっと食べづらいかも。お値段も少し高めです。
• 猪苗代　「磐梯そば」
  　駅そばと言えばどちらかというと、細い麺が主流。しかし、猪苗代の「磐
  梯そば」の麺は太くこしがある。雪のD51を撮影した後に食べる「磐梯そば」
  は格別です。
• 高松　「讃岐うどん」
  　香川県の名物「讃岐うどん」です。こしのあるうどんに、透き通った汁が特
  徴。かつて宇高連絡船があった頃は、船内の讃岐うどんは出航前にすでに列が
  でき、あっという間に売り切れになる名物でもありました。
• 博多及びその周辺「かしわうどん、かしわそば」
  　ここで言う「かしわ」とは鶏肉のことであり、早い話が鶏肉の肉うどん（肉
  そば）と思えばよい。やはり、西日本に行ったら「うどん」が主流なので、か
  しわうどんがおすすめです。
  　何を隠そう、私は「かしわ」なるものが最初はわからなく、とりあえず「か
  しわうどん」を注文した。そして、出てきたものを見ても「かしわ」の意味が
  分からなく、九州出身の知人に尋ねたところ「鶏肉のこと」と教えてくれまし
  た。
• 富山駅「立山そば」
  　雪国と言うこともあって、濃い味を想像したが、意外と関西系の薄味であっ
  た。そば自体は、特にこれと言ったところはない。でも、雪を見ながら駅そばを
  すする醍醐味は、格別のものがある。

　このコーナーでは、あなたの駅そばに関する貴重な意見や情報をお待ちし
ております。お便りは、下記のアドレスまでお願いします。
　　　　 t_takaha@muc.biglobe.ne.jp

缶行脚TOPに戻る