お手軽スモークと燻製器作り

〈用意する物〉

　・食材−開き物、チーズ等
　・アルミ天ぷらガード・・・２枚
　・金串（３０ｃｍ以上）・・・２本
　・金網　　　　　　　　　・・・１枚
　・金属の皿又は缶　 ・・・１ヶ
　・スモークチップ 　　 ・・・１盛
　・アルミホイール、テープ
　・野外ならバーベキューコンロ

天ぷらガードのアルミを２枚合わせて図の

ように燻製器を作ったらコンロにチップを適

量入れた金属の皿を乗せます。火力は最

小にして煙が出てきたらスモーカーを準備

して網の上に食材をセットし完了。１−２

時間で出来上がり！いろいろ試してチャレ

ンジして下さい。