焼いたお魚やキノコに、酸味とコクをプラスします
ワインとレモンのバターソース
＜材料＞
タマネギ ：
１／２個
白ワイン ：
カップ１／３
レモンジュース ：
カップ１／４
バター ：
２００ｇ
塩・黒胡椒 ：
少々
ニンニク ：
１片
＜作り方＞
１．
鍋の中に、すり下ろしたタマネギとニンニク、白ワイン、レモンジュースを入れ、
タマネギが柔らかくなり、水分が蒸発するまで煮る
２．
鍋を火から下ろし、６等分したバターを１片入れて、
泡立て器でバターが溶けるまで混ぜる。残りのバターも同様に
３．
塩胡椒で、味を調える
出来上がりぃ！
屋外で焼いた魚やキノコに、ピッタリ！
家でやるなら、ぬりながら焼くのも良いですね！
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