３０分で本格的な欧風の味わい

ぷりぷりシュリンプカレー

　

これは本当に簡単で、お客さんの顔を見てからでも調理できる早さなので、

家族や友人にいいカッコを見せたい時には、最適！

是非、お試しを！

　

＜材料（４人前）＞

海老=200ｇ、玉葱=半分、カレー粉=大２、小麦粉=大１、

　　　ワイン=カップ1/3、生クリーム=カップ1/2、トマト水煮缶=大缶1/2

　

＜作り方＞

1. むき海老は軽く水気を取って、カレー粉・小麦粉をまぶしておく。

2. 鍋で、微塵切りにした玉葱をサラダ油＆バター（適宜）で炒める。

3. ２の中に１の海老を入れ、ワインを注ぎ、一煮立ちさせる。

4. ３にトマト水煮を入れ、適量の塩で味を調える。

5. 少し煮立てている間に、ご飯にバター＆カレー粉適宜を入れ、混ぜておき、

　（黄色いご飯になれば良い）、型に詰めて、お皿に抜く。

6. ４に生クリームを入れ、沸騰寸前で火を止め、完成。

7. ５のご飯の周りにソース状に注げば、見た目にもお洒落な、

　シュリンプカレーのでっきあっがりぃ！

　

私は、これにアレンジで、ピーマンのバターソテーを、ご飯に乗せました。

ご飯の黄色と、ソースの赤っぽい色と、ピーマンの緑で、評判上々でした。

初めに、海老にカレー粉をまぶすのがポイントみたいで、

お陰で、煮ても全く硬くなることなく、プリンプリンしてたよ！

どうぞ、お試し下さい。

　

ホームへ戻る