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「高山植物図鑑」登山道の花

ユリ科 多年草 赤紫系白〜赤紫 笠・球形集合 初夏〜夏 s1083 北海道、本州、四国に分布、里山から５００ｍ辺りの低山で見る事が出来、背丈２０−３０cmになる多年草。
野菜として売っているので、知っている人も多いと思うが、ミニネギと云う感じで、葉も花茎もネギの様に中空で径３−５ｍｍ。
花期は初夏の頃、花茎は葉より高くなり、淡紅紫色の球形花序に、６弁（裂、の小花を付ける。
子供の頃、我が家の畑周辺などに生えており、春先に１０−１５ｃｍ程度に伸びたアサツキを摘み取り、茹でて御浸しにすれば、なかなか美味しい山菜だった。
アサツキ

牛