調査中

●通信販売

ガリバークラブ

総合製菓材料商社のイシハラが運営しているお菓子作りに興味がある人を対象としたクラブ。入会すると菓子材料を割引価格で購入できる他に、色々な情報を載せた小冊子やレシピ集、用語集も貰えます。扱っている材料はナッツ、ドライフルーツ、チョコレート、缶詰、砂糖・粉関係、コーヒー・紅茶、乳製品など様々です。クーベルチュールは、大東カカオ社のとフランスのカカオバリー社のがあります。入会は無料です。（＾＾）

ホームケーキ

チョコレート製品、料理用油脂類、大豆製品などを製造している不二製油の関連会社で、各種製菓材料、製菓用具、ラッピング用品などを販売しています。品ぞろえは非常に豊富で、普通のお菓子材料ならほとんど揃うと言ってよいでしょう。各種デパートに直営店があります。また、通信販売も会員制（有料）でやっています（ＨＰを見てください）。通信販売では、通常はお店に出ていないような商品が入手できるそうですし、なにより種類豊富なホームケーキの商品カタログが貰えるのが嬉しい(^^)。チョコレートは自社ブランドのもののみ（美味しい）ですが、トリュフボールやチョコカップも入手できます。

スィートホーム、スィーツ

徳島県の和洋菓子材料の卸業の斎徳の運営するお店。あらゆる製菓材料から道具まで揃っています。クーベルチュールは、森永製菓、カカオバリー社、カレボー社などを扱っています。

●小売

本間商店

かっぱ橋の道具街にある業務用の食材のお店。製菓材料の品揃えも素晴らしいです。クーベルチュールは、新不二屋製菓、大東カカオ、森永製菓、諸古羅亭、カカオバリー社、リンツ社などを扱っています。

シュガードリーム

調査中

東急ハンズ新宿店

ハンズの中でも、製菓材料が揃っている方です。新不二屋製菓、大東カカオ、ヴァローナ社、カカオバリー社などを取り扱っていて、店頭になければ取り寄せとなります。価格はちょっと高めです。

りょうこさん:
ハンズの中では、製菓材料の品揃えが一番だと思います。チョコレートは新不二屋製菓、大東カカオ、ホームケーキ、ヴァローナ社、カカオバリー社などを取り扱えており、１袋単位で買うことができます。他にもプラリネ類やフルーツピュレ、洋酒のミニチュア瓶もおいてあるので便利です。隣接の高島屋新宿店にはホームケーキの直営店があるので、こちらも立ち寄ってみるといいでしょう。

ヒルサイドパントリー代官山

さまざまな自然食品や食材を扱うお店。ヴァローナと大東カカオのは取り寄せができるらしい。蛇足だが、オリーブオイルとバルサミコの品揃えは凄いです。

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画

ここは洋菓子店と洋菓子教室が併設されていて、菓子材料を分けてくれます。チョコレート類はフランスのペック社の製品などが入手可能です。

恵比寿三越生活職人

東京町田市の業務用製菓材料店の富沢商店が家庭に向けに開いたお店。さまざまな製菓材料が所狭しと並べられています。

フォンテーヌ

こじんまりとした店ながら、必要なものは全て揃っています。クーベルチュールは、ヴァローナ社、ヴェイス社、スシャール社、カカオバリー社などを扱っています。クーベルチュールを試食することができるの大変ありがたいです。V（^^）

難波商店

一見小さな酒屋さんに見えますが、様々な菓子材料を扱っています。チョコレートは新不二屋(激安)、ベルレインなど。

キッチンマスター(Kitchen Master)

吉祥寺駅から徒歩5分弱、無印良品のすぐ裏手にあります。スイスのカルマ社のミルク、スィート、ホワイトのクーベルチュール、フランスのヴァローナ社のカラク、ガアナラんクーベルチュールとジャンドイヤ・コンフィールズ、ベルコラードのクーベルチュール、日新やPGFルイのカカオマスなどが揃っています。少量(90gぐらい)から購入できるところが嬉しいです。またパッションフルーツ、フランボワーズ、フレーズの冷凍ピューレやカルマのラズベリージャムやフルーツの洋酒漬けもあります。

たくみ

新不二屋のチョコレートを扱っています。

ビレッジ

チョコレート材料が豊富。スイスのリンツ社、フランスのカカオバリー社、カルマは常時在庫してます。ヴァローナ社、スシャール社、マストラニー社、ペック社は取寄せれるそうです。

宮澤商店

きくや

りょうこさん:
製菓用品、製菓材料の専門店です。製菓材料関係のお店にはめずらしくなんと２階建のおっきなビルで、１階が製菓材料とラッピング、２階が製菓用品のコーナーになっています。 総合菓子用品・材料店という趣で通常の製菓関係グッズで手に入らないものはないといった感じなので、交通の便がそれほどよくないのにも関わらず（市バス菊井町下車が最寄りか？）結構な数のお客さんが詰め掛けていました。 チョコレートはヴァローナ（カラク、エクアトリアルノアール、エクアトリアルラクテ）が1kg単位で、新不二屋（スイート、ミルク、ホワイト）が500g単位、他に大東カカオのスイートチョコレート、カカオマスが入手できます。また、その他の製菓材料が非常に充実しています。各種ナッツ類、プラリネ類、マジパンペーストなども完備。珍しいところではオレンジピールパウダー（50g)、レモンピールパウダー(100g）なんてのもありました。 ちなみにこの周辺一帯は名古屋の製菓・玩具（花火屋多し）の卸売市場になっているので、機会があれば一度ゆっくり見学に行ってみると面白いでしょう。

GRAND CHEF （グランシェフ）

りょうこさん:
輸入食料品店ですが、岐阜では手に入りにくい製菓材料が非常に充実しています。チョコレートはＤＧＦ(スイート、エクストラビター、ミルク）、カルマ（ミルク）、ＮＫ（ホワイト）が200ｇくらいの小分けで入手できます。また、ヴァローナ（グアナラ、マンジャリ、ピュアカライブ、カラク、グアナララクテ、エクストラビター、エクアトリアルノアール）、ルノートル（オペラ）は１kg単位で買えて涙がでそうです(^^)。他にはナッツ類、ドライフルーツ類も豊富ですが、業務用の大袋入りというのがちょっとツライところ。 あと特筆すべきなのが、岐阜・名古屋ではめったにみかけない中沢の生クリームが手に入ります。週に２回ほどの入荷ですぐ売り切れてしまうそうなので、お店に行く前に電話で確認して、あれば取り置きしてもらうのが無難なようです。確実に欲しい場合には電話で予約をとのことでした。
余談になりますが、ここの輸入食料品の品ぞろえはなかなかのものです。特にオリーブ、オリーブオイル、パスタ、チーズ、生ハムなどの充実度はなかなかのものです。一見の価値ありですよ〜。

有限会社五色屋

りょうこさん:
柳ヶ瀬の長崎屋近くのブティックビルの２階にあります。表に「五色屋」の看板がでています。小さいけれど充実した品ぞろえのお店です。ちなみに柳ヶ瀬周辺のデパートにはほとんど製菓材料が置いていなので大変助かります。チョコレートは新不二家のクーベルチュール、カカオマス、普通のスイートチョコレートがありますが、嬉しいのはそのどれもが小分けして販売されていることです。クーベルチュールは２００ｇ程度から買うことができました。オレンジピールやミックスフルーツも小分けで買えます。これで、プラリネペーストが常備されていれば文句のないところです。

板津商店

キッチンハウス大阪店

パウダーハウス

大阪屋商事

ナチュラルハウス神戸店

●卸商

東名食品株式会社

フランスのヴァローナ社とスイスのマストラニー社の製品を扱っています。ヴァローナは、グアナラ以外は取り寄せとなります。マストラニーは全種類(スィート、ミルク、ホワイト)常時在庫あります。

●商社

サンエイト貿易株式会社

フランスのヴァローナ社製品の国内総発売元。5kg単位で個人にも販売してくれます。

サンアイ化学工業株式会社

スイスのベルレイン社の製品の発売元。5kg単位(もうちょっと少量から可能かも)で個人にも販売してくれます。スィート、ミルク、ホワイトの3種類。

フレンチF&Bジャパン株式会社

フランスのヴェイス社の製品の発売元。(確認中)1kg単位で個人に販売してくれます。

株式会社前田商店

住所	〒大阪府大阪市中央区瓦屋町 1-4-5
TEL	06-762-1991
営業時間
定休日

ベルギーのカレボー社の製品の発売元。(確認中)5kg単位で個人に販売してくれます。

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