| アミューズ | ||
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| パルメザンチーズのテリーヌと鴨の燻製 | 前菜＆スープ |
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| 帆立と春野菜のテリーヌ | ごぼうのスープ | |
| メイン | ||
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| 子羊のロティ | デザート＆小菓子 |
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| りんごのオーヴン焼きと ラムレーズンアイス |
マドレーヌと青りんごの パート ドゥ フリュイ |
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| パン | ||
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| パン | ||
2009年3月
| アミューズ | ||
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| パルメザンチーズのテリーヌと鴨の燻製 | 前菜＆スープ |
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| 帆立と春野菜のテリーヌ | ごぼうのスープ | |
| メイン | ||
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| 子羊のロティ | デザート＆小菓子 |
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| りんごのオーヴン焼きと ラムレーズンアイス |
マドレーヌと青りんごの パート ドゥ フリュイ |
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| パン | ||
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| パン | ||