(ランチ)
2009年1月
| アミューズ | ||
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| 野菜のフランとにんじんのジュレ | 前菜 | |
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| サーモン三種類のヴァリエーション | かぼちゃのスープ | |
| メイン | ||
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| フォアグラのロワイヤル |
和牛リブロースのロティ | |
| プレ・デセール |
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| カシスのゼリー、シナモンのクレーム、青りんごのソルベ | ||
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| ライスクリスピーとスフレ | マカロン | |
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| クレームブリュレ |
パッションフルーツの パート・ドゥ・フリュイ |
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| デザート(ひとつを選択) | ||
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| イチゴのハンバーガー |
柑橘類のデクリネゾン | |
| 小菓子 | ||
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| チョコ、マシュマロ、ヌガー | パンとお茶 | |
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| パン |
ハイビスカスとミント | |